מסה מואסת

לצוות הבר של מסעדת MESSA נמאס מכל שילובי הפירות ששולטים בקוקטיילים של הקיץ הישראלי בשנים האחרונות. כיאה למסעדה שסומנה כפורצת דרך מבחינת השקעה בעיצוב ובתפריט - רקחו הברמנים במקום קוקטיילים בניחוחות וטעמי פרחים.

את הקוקטיילים מכינים עם סירופים של חברת "מונין" הצרפתית ומשלבים בהם פרחים אמיתיים שחושפים את הלוגמים לטעמים ורעיונות חדשים. כל הקוקטיילים מבוססים "טנקרי ג'ין" שנבחר על ידי ה"ניו יורק טיימס" כאחד מהאיכותיים ביותר.

בתפריט הקוקטיילים ניתן למצוא קוקטיילי מרטיני על בסיס אלדרברי (ממשפחת היסמין), לבנדר, פריחת המנגו וורדים והם מוגשים בכוסות מרטיני ומקושטים בפרחים. בקרוב יככבו גם סיגליות בדרינקים.

כדי להשלים את התמונה יצר השף אביב משה גם מנות על בסיס פרחים כמו קינוח של קוקילידה יסמין ועיקריות כמו קונפי אווז עם רליש פירות בציר לבנדר.

50 מ"ל ג'ין טנקרי
50 מ"ל מיץ תפוחים
15 מ"ל מיץ ליים
15 מ"ל מונין אלדרברי (אלדר פלאוור)

מנערים בשייקר עם קרח ומסננים לכוס מרטיני מקוררת

מקשטים בעלי פרחים