רשת "לחם ארז", המונה כיום 19 סניפים הפרוסים בין חיפה לרחובות, פותחת סניף ראשון בירושלים. הסניף, שמבשר את פתיחתם של סניפים נוספים במרחב ירושלים, ממוקם ברחוב הרצוג בשכונת רסקו ויפעל כחנות ובית קפה. במרכז הסניף תנור בו ייאפו מדי יום פוקאצ'ות ומאפים טריים והתפריט ישתנה על פי עונות השנה בהנחייתו של ארז קומרובסקי. בחנות יימכרו הלחמים של "לחם ארז" ממרחים, רטבים, זיתים, גבינות איכותיות, יינות מיקבי בוטיק ישראליים ועוד.
ארז קומרובסקי מוסר כי בניגוד להגירה מירושלים החו?צה של מוסדות קולינריים, "לחם ארז" החליט לעלות לעיר הבירה: "אנו שמחים להציע אלטרנטיבה חדשה, מעניינת ורעננה מבחינה קולינרית וקונספטואלית, ובטוחים שתושבי ירושלים יעטפו אותנו בחום ובאהבה".
"לחם ארז" בירושלים הוקם בשיטת הזכיינות בשיתוף עם שני אנשי עסקים ירושלמיים, רמי סעדו ואריאל אוטולונגי.
ארז עולה לבירה
8.8.2005 / 11:48