לקראת ט"ו באב ערך אתר REST סקר על אהבה ואוכל שהזמין את הגולשים לבחור את השף הנחשק, המסעדה הרומנטית והמנה הכי הסקסית של מסעדות ומסעדני ישראל. בסקר הצביעו 3200 גולשים (מתוכם 2200 נשים ו- 1000 גברים, ממוצע גיל - 37).
בקטגוריית השף הנחשק ביותר התמודדו 30 שפים ובמקום הראשון זכתה שף מיקה שרון – ממסעדת "מיקה" הוותיקה ו"ליברה" הצעירה.
בקטגוריית המסעדה הרומנטית ביותר, התמודדו 54 מסעדות מרחבי הארץ ולמקום הראשון הגיעה קורדיליה של השף ניר צוק, במקום השני הגיעה מסעדת NG שבנווה צדק, ובמקום השלישי התברגה מסעדת 2C, שעל גג מגדל עזריאלי.
בקטגוריית המנה הסקסית ביותר, התמודדו 28 מנות ובמקום הראשון זכתה "עוגת אהבה זוגית", של מסעדת פסיפיק - קינוח של תותים, שוקולד וקצפת. המתחרים של העוגה היו "אצבעות הרושה" של שאול בן אדרת ממסעדת קימל וטארט פסיפלורה של "מיקה".
קורדליה מציעה לחג האהבה:
מסעדת קורדליה, שזכתה בסקר האהבה הגדול של REST בתור המסעדה הרומנטית ביותר, מזמינה אתכם לחגיגות ט"ו באב בלב יפו העתיקה בחלל מעוצב עם נברשות קריסטל ולאור נרות. מי שיגיע לקורדליה בט"ו באב יהנה מערב רומנטי של ארוחת טעימות בת שבע מנות מעשה ידיו של השף ניר צוק. הסעודה תלווה בכוס שמפניה ונגן נבל.
ב"ג'אפה בר" הסמוך יחגגו עם שירי אהבה בערבית ותפריט אלכוהולי על בסיס אוזו, שמפניה, מי ורדים ובאקלוות.
"קורדליה", סמטת הזכוכית 1, יפו. 180 ¤ לאדם. 5184668-03. "ג'אפה בר" ממול.
בנועה ביסטרו בר יגיש השף ניר צוק ארוחת טעימות רומנטית לזוג, ב100 ¤ לסועד.
נועה ביסטרו בר, רחוב הצורפים 14, יפו.
בתפריט, ראשונות: סלט לבבות ארטישוק, קרפצ'ו דג בכבישת פסיפלורה ולימון, פטה כבדים עם מרקחת ורדים
עיקריות: אוסובוקו באלף תבלינים, חזה אווז בקוטב תותי עץ, מוסר ביוגוט וחצילים. קינוחים: עוגת גבינה ורדים, גלידת הל ברוטב קוניאק, סורבה תפוחי עץ בסלט תפוחים וקסיס.
אל תפספס
עוגת אהבה זוגית קצפת, פירות יער ושוקולד
מתכון של מסעדת "פאסיפיק".
חומרים לעוגה זוגית:
בסיס של עוגת טורט וניל קנוי ממנו קורצים 3 לבבות בקוטר 10 ס"מ(ניתן להכין בבית לפי מתכון טורט וניל בסיסי)
2 מכלי שמנת מתוקה
כפית תמצית וניל משובחת
1/2 כוס סוכר
100 גר' חמאה
גבעול טימין
חצי כוס פירות יער (אוכמניות, דומדמניות ופטל יער (רצוי טרי, אפשר קפוא).
1/2 כוס חלב
50 גר' שוקולד חלב מגורר בפומפייה
1. הכנת הקצפת: יוצקים למיקסר שמנת מתוקה קרה, מוסיפים תמצית וניל. מקציפים עד לקבלת קצפת יציבה וחלקה.
2. מוסיפים סוכר עד לקבלת מסה מוצקה. מקררים.
3. הכנת הרוטב: ממיסים חמאה, מוסיפים גבעול טימין לחצי דקה ומוציאים אותו.
4. מוסיפים פירות יער, מאדים כדקה, מוסיפים חלב, טוחנים בבלנדר, מסננים ומקררים.
5. הרכבת המנה: על צלחת עגולה מניחים שכבת טורט ראשונה, בעזרת שק זילוף מזלפים קצפת לשכבה אחידה וחלקה בעובי סנטימטר.
6. מפזרים מעט אוכמניות טריות או תותים פרוסים ואת גרידת השוקולד. חוזרים על הפעולה עם שכבת טורט נוספת ועליה קצפת. מוסיפים את הטורט האחרון, עליו מזלפים יפה את הקצפת, מעל את גרידת השוקולד ומעט אבקת סוכר לקישוט.
7. בעזרת כף יוצקים רוטב מסביב לטורט ומקשטים בתפרחת נענע.
