העיקר ההשתתפות

מה באמת אומרת הזכייה במדליה עבור היין הזוכה? למען ההגינות אומר בזהירות שלא הרבה.

העובדות: בכינוסים ובתערוכות יין ברחבי העולם נהוגה תחרות בין היינות המוצגים לפי קבוצתם: אזור גידול או זן גפן. היינות הנבחרים זוכים בגביעים או במדליות זהב, כסף או ארד. רק יינות שהוגשו לתחרות נכללים בשיקול השופטים, כך שאם, למשל, היין הטוב בעולם לא התחרה, הוא לא יזכה בפרס. ברוב התחרויות מחולקות כ-100 מדליות זהב, 500 מדליות כסף ו-1000 מדליות ארד (לא לדחוף, יש מספיק לכולם), מה שמעלה את הסברה שאולי המדליה היא בעצם מעין תעודת השתתפות בכינוס היין ואינה מעידה כמעט על טיבו של היין?

קיימות אמנם תחרויות נחשבות יותר, מחמירות ובעלות מעמד, אך גם בהן הזכייה במדליה היא מעין הכרה של עולם היין בהישגו של היקב או היינן, ולא בטיבו המוחלט של היין.

אחת הסיבות לכך היא שברוב התחרויות בעולם חלק מהשופטים הם סתם חובבי יין, שאין להם כלי שיפוט מקצועיים, והם נסמכים על טעמם האישי. כך נוצרת בעיה בעיני רבים בעולם היין. ואכן, יינות חשובים ונחשבים אינם משתתפים בתחרויות יין, כי אינם רוצים "ליפול" לשיפוטם של חובבים. הם מקצוענים ודורשים, בצדק, יחס זהה מהפאנל השופט אותם.

כך, למשל, התבשרתי לאחרונה שיין רקנאטי ספיישל רזרב 2001 (שכבר המלצתי עליו בחום בעבר) "נבחר לאחד מ-16 היינות בצמרת העולמית שמתמודדים בתחרות היינות הצרפתית הנחשבת Citadelles du Vin Les. בסך הכל נבחרו בקטגוריה זו 16 יינות מ-16 מדינות שונות, והם אלה המוגדרים כצמרת העולמית של היינות". באמת? מהטובים בכל העולם? או מ-1,353 היינות שניגשו לתחרות? בעולם, אגב, מיוצרים מיליוני יינות שונים. בנוסף, באותה תחרות זכה היין בגביע Citadelles, "המקביל למדליית זהב" (עם עוד 64 יינות אחרים. כלומר חולקו 64 מדליות זהב!). אין זה אומר, כמובן, שיין שזכה במדליה אינו יין משובח מסוגו ומקבוצתו.

בקיצור, פרסים ומדליות בתחרויות בינלאומיות ומקומיות הם יותר "תעודת הוקרה" עבור מאמציהם האמיתיים של העוסקים בתעשיית היין ופינה להתהדר בה בפרסומים מטעם היקבים על "הישגיהם" בתחום היין. ואנו, הצרכנים, לא ממש יוצאים נשכרים מהעובדה שיין פלוני זה או אחר זכה במדליית כסף או זהב בתחרות כלשהי. לעתים קרובות הזכייה אינה מדד לאיכות, אלא לעצם ההשתתפות בתחרות. לידיעתכם.

אגב, בכל העולם יש רק 247 מומחים אמיתיים ליין. אלו נושאים בגאווה תואר מסטר ביין - MASTER OF WINE) – MW), תואר של המכון העולמי לרבי אמן בנושא יין. התואר ניתן מאז שנת 1953 למי שביכולתו לצלוח את הבחינות הקפדניות, המייגעות והמפרכות (ובהם אין ישראלי אחד). חברי מועדון העל הזה הם סנובים רציניים שלעולם לא יישבו בפאנל שופטים בתחרות יין רגילה.