דרכים צדדיות

חובבי יין וסתם טיילים שמזדמנים לטוסקנה שבאיטליה, עושים הכרה עם אחת מדרכי היין המפורסמות בעולם, זו שעוברת באזור קיאנטי בין גבעות של גפנים מוריקות ויקבים קטנים, שכולם מייצרים את הקיאנטי קלסיקו עבור התאגיד של האזור, שסימן ההיכר שלו הוא התרנגול השחור, הגלו נרו. בין לבין אפשר ליהנות מהטובות במסעדות של איטליה, בעיירות קטנות כמו ראדא וקאסטלינה, או לבקר בטירות המשמשות חוות יין, כמו הארמון של ברוליו בעיירה ג'איולו. בעמק הנאפה בקליפורניה יש היום סיורי יין המבוססים על הסרט "דרכים צדדיות", תיאור מסע טעימות יין של שני חברים בין יקבי האזור. גם בדרום אפריקה באזור סטלנבוש שליד קייפטאון ישנה דרך יין שמושכת כל שנה עשרות אלפי תיירים. בכלל, דרכי היין משמשות אבן שואבת תיירות בכל ארצות העולם וגם אצלנו מתפתח לאחרונה הטרנד העולמי.

אין מי שטורח יותר לפתח דרך יין כחולה-לבנה מאשר עמותת התיירות של אזור יואב-יהודה, תחת עינו הפקוחה של נמרוד יפה, המכונה נימי בפי כל, מי שעומד בראש מועדון היין של העמותה. זה כל כך "איני" להשתייך ליקבי האזור שמצטרפים למועדון גם יקבים מהנגב הצפוני, מגדרה וכו'. כל אחד רוצה לקפוץ על עגלה מנצחת. וכיוון שאנו נמצאים בפתחם של ימי חג - זמן נהדר לטיולים, מזג אוויר נאה והבציר נגמר - זו הזדמנות לא רק לאחל לכולכם שנה טובה, אלא גם להציע טיולים שיאפשרו ליהנות מהנוף תוך כדי ביקור וטעימה של יינות במיטב יקבי ישראל.

לאלה שרוצים יותר פרטים על אפשרויות טיול בדרך היין של יקבי יהודה מוצע חומר באתר האינטרנט: http://www.touryoav.org.il (אפשר לעשות טיולי ג'יפים בהרי יהודה, טיולי מכוניות פרטיות ואפילו סיורי אופניים בין יקבי השפלה). למגיעים לאזור בית שמש, אני מציע לבקר תחילה ביקב מוני בדיר ראפאת שליד צרעה. ביקור במנזר ובמערה בהם נחות חביות היקב נותן תחושה של דרך יין חוצלארצית (המנזר פתוח לביקורים בשבתות או בתיאום מראש - 9916629-02). משם כדאי לבקר ביקב צרעה שבקיבוץ. יש ליקב חנות הפתוחה למבקרים גם בשבתות, למרות הכשרות (9908261-02), ואם יתמזל לכם לפגוש ברוני ג'יימס, היינן האגדי והאבא הרוחני של רוב יינני האזור, תזכו בנוסף לטעימה של יינות נהדרים גם בסיפורים של מספר סיפורים מקצועי.

בהמשך הדרך מול אשתאול נפתח לפני כחודש היקב החדש של האחים גולן וגלעד פלם, בניו של יינן כרמל לשעבר, ישראל פלם (9247420-08 לתיאום ביקור). מצפה לכם טעימה של יינות נהדרים בעלי סגנון איטלקי שדורגו בין 100 היינות הטובים בעולם על ידי מחבר האנציקלופדיה של בית המכירות סותביס. משם עלו בכביש המתפתל לכיוון רמת רזיאל, ליקב קסטל (לתיאום 5342249-02), המייצר את הטובים והמפורסמים שביינות הבוטיק הישראליים. מרתף היקב הוא מהיפים שראיתי מעודי. ביקור ביקב הנס שטרנבך בגבעת ישעיהו, בשעת הצהריים של שישי או שבת, יאפשר ארוחה שמכינים בעלי הבית לאורחים בסוכת הגפנים (הזמנות לארוחה 3859926-052). את הסיור הייתי מציע לסיים ביקב סוסון ים של זאב דוניא במושב בר גיורא (ניתן לבקר גם בשבת בתיאום מראש 5709834-02). זאב, הקולנוען שהפך יינן, מייצר יינות זינפנדל, סירה ואחרים שהם ממש פנינים בים היינות הישראלי. סוסוני ים לא תמצאו שם.

כבר הזכרתי שדרך היין שלנו גם יורדת אפילו לנגב הצפוני ועדיין לא הזכרתי את יקב ברבדו בכרמי יוסף או את לה טרה פרומסה של סנדרו ואירית פלגריני במושב שחר. הוא איטלקי, היא קוצ'ינית ושניהם מספקים חוויה איטלקית עם אוכל איטלקי-קוצ'יני (בתיאום מראש 5684775-050).

הביקורת היחידה שיש לי על דרך היין המקסימה שלנו היא דווקא בנושא האוכל. יש לנו עוד הרבה מה ללמוד מהאיטלקים: אין לנו מסעדות טובות ומיוחדות הפתוחות בכל ימי השנה בדרך היין, שבשבילן כדאי לנסוע לאזור, אבל כך לפחות יש עוד מה לשפר ולמה לצפות.