פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      בשלני השנה של לאשה

      התחרות של שבועון "לאשה" מיועדת השנה לזוגות אוהבים שמקיימים יחסים עם הסירים במטבח

      תחרות "בשלני השנה של לאשה", יוצאת השנה לדרך במתכונת מיוחדת, המיועדת לזוגות אוהבים שרוצים להציג מתכונים מקוריים שהם מבשלים יחד. כדי להשתתף בתחרות יש לשלוח מתכון בשרי או צמחוני (שאינו מכיל מוצרי חלב), בצירוף תיאור קצר של הזוגיות והסבר על איך נוצר המתכון המשותף.

      15 זוגות בשלנים מרחבי הארץ, שיעלו לשלב הגמר יתמודדו על המקום הראשון ב-21 בפברואר במלון "שרתון מוריה" תל אביב ויציגו את המתכונים שלהם לפני חבר השופטים שיבחר את שלושת המקומות הראשונים (פרס ראשון: מטבח יוקרתי בשווי 30,000 שקלים,
      פרס שני: תנור גומחה יוקרתי, פרס שלישי: חבילת מוצרי חשמל למטבח).

      את המתכון והפרטים יש לשלוח לשבועון "לאשה" ת.ד 28122 תל אביב, מיקוד 66021.

      הנה אחד המתכונים שזכה בתחרות בשנה שעברה:

      מלפפונים במלית תמרים, אורז ובשר ברוטב חבושים

      אורית רונן מחולון, זוכת המקום שלישי בתחרות "בשלני השנה של לאשה" לשנת 2005 מציגה את המתכון שלה למלפפונים במלית תמרים, אורז ובשר ברוטב חבושים:

      חומרים ל-4-6 מנות:
      14 מלפפונים
      1/4 כוס שמן
      1 בצל גדול, קלוף וקצוץ דק
      2 כוסות אורז ארוך
      מלח, פלפל שחור
      3-4 תמרים מגולענים וקצוצים או 3 כפות מחית תמרים מוכנה
      מיץ מ-1 לימון
      250 גרם בשר בקר טחון
      2 חבושים קלופים ופרוסים

      לרוטב:
      4 תמרים, מגולענים וקצוצים או 4 כפות מחית תמרים
      1 קופסה רסק עגבניות
      מיץ מ-1 לימון
      מלח, פלפל שחור
      1/4 כוס שמן
      כ-1 כוס מים רותחים

      אופן ההכנה:
      1. מרוקנים את תוכן המלפפונים בעזרת קישואן

      2. מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל, עד הזהבה. מוסיפים את האורז, המלח והפלפל, התמרים והלימון. מטגנים כ-5 ומסירים מהכיריים.מוסיפים את הבשר ומערבבים. ממלאים את המלפפונים ומסדרים בסיר רחב. מסדרים את החבושים מעל במלפפונים.

      3. מחממים את התנור לחום בינוני-נמוך (160 מעלות).

      4. מכינים את הרוטב: מערבבים את כל מרכיבים הרוטב. יוצקים כך שיכסה את כל המלפפונים ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר ומעבירים לתנור למשך כשעה, עד שהמלפפונים משנים את צבעם מירוק בהיר לירוק כהה. מגישים חם.