לנוח בצל האילנות

השף-קונדיטורית רחל רשתי ממרכז הקונספט "זעפרן" שברעננה תציג ארוחת ט"ו בשבט חגיגית ב-13.2. הלקוחות יוזמנו לטעום מן המנות, ללגום יין, לטעום גבינות, ולצאת עם מתכונים וטיפים להכנת ארוחת חג ביתית. במקום ימכרו גם מארזי חג. רחוב התעשייה 15, רעננה.

* במסעדת הלוביסטרו שבמלון דניאל יציע השף קולין גילון פלטת פירות טריים על כל הזמנה מעל 120 ¤. דיל לא רע מאחר וקל לעבור בלוביסטרו את ה-120 שקלים. מאד טעים שם. רמות ים 60, הרצליה פיתוח, 09-9528210.


השפית איילת אור ממסעדת OM שברמת השרון מציעה מנות מיוחדות לחג כמו כנאפה גבינת עיזים ופירות יבשים ברוטב תאנים ויין אדום (32 ¤) או בייבי עוף עם המון טימין ושיני שום המוגש על תבשיל בורגול וחרובים (54 ¤). בני ברית 4, הוד השרון, 09-7405853.


בקונדיטוריית מזרין שבהרצליה פיתוח (משכית 32) מציעים עוגה בחושה עם משמשים וערמונים ב-35 ¤ ורול בריוש עם מחית פיסטוק ומשמש מיובש ב-12 ¤.

ביקב ססלוב מציעים סיור ביקב וטעימה של היין החדש – "יסמין" שטעמי פירות רבים משולבים בו. ניתן לערוך סיור ביקב בשבת, בין השעות 11:00-16:00. העלות: 10 ¤ עבור הטעימה והסיור, הכסף יוחזר לרוכשים יין. קיבוץ אייל, טלפון לתיאום: 7492697 - 09.

ברשת Spices עורכים סדנאות פירות יבשים בהן יוכלו ילדים והורים להכין ביחד מישמשים בשוקולד על שיפוד, תאנים במילוי תפוח אדמה, עוגת תותים ועוד. קהילת סלוניקי 11 תל אביב, 6475555-03, מתחם ביל"ו סנטר, 9455223-08.

ב"לגעת באוכל" יעביר השף יניב גור אריה סדנאת בישול בענייני החג בשם "סדר ט"ו בשבט כהלכתו". המחיר: 169 ¤ למשתתף יחיד; וסדנת בישול שכולה שקדים שעלותה 179 ¤ ליחיד או 300 לזוג. המחיר כולל ארוחת טעימות. לישנסקי 9, ראשון לציון 9520390 – 03.

מסעדת טנדורי מציעה מנות מיוחדות לכבוד החג כמו קשמירי דאם אלו - תפו"א ממולאים בתערובת פירות יבשים, מבושלים ברוטב קשמירי (34 ¤) וזעפריני קולפי – גלידה הודית מחלב סמיך עם פיסטוק והל, המוגשת עם פלודה (25 ¤). רח' זמנהוף 2, ת"א; משכית 32, הרצליה; אילת, מלון לגונה; רמת החייל, הברזל 2; קוהינור במלון קראון פלאזה.

אם אתם במיקרה יוצאים לאכול בט"ו בשבט בפביאן, הביסטרו-בר החדש בפארק המדע ברחובות, תוכלו להזמין כבד אווז על פירות יבשים ברוטב בלסמי דבש ולהרגיש שעשיתם את שלכם לחג זה. פקריס 3, פארק המדע, רחובות, 9466111 – 03.

בגאיה ברטלה, בית הקפה-קונדיטוריה של הנס וגלית ברטלה, מציעים עוגות בחושות עם פירות יבשים ואגוזים ועוגיות טופי עם פירות יבשים ושקדים. גליס 9, א.ת סגולה, פ"ת, 9344000 - 03.

בין ה- 7-13 בפברואר ייערך בקניון סביונים ביהוד יריד מפתה שתימכר בו תוצרת הגליל והעמק. יתקיימו בו מפגשים עם חקלאים ויימכרו קונפיטורות ומתנות לחג. בשעות אחה"צ ייערכו בקניון סדנאות יצירה והצגות לילדים וב-19:30 תיערך סדנא ובה יסביר אחד מחקלאי הגליל על החיים באזור, על מוצריו ועל תכונותיהם.

ברשת בונז'ור מוכרים עוגת ריקוטה במילוי תות וניל, מאפינס פירות יבשים וכיס בצק שמרים במילוי פירות יבשים (24.90 ¤. ברשת רולדין הגדילו לשלב בין הצומח למתוקים והם מציעים עציץ טרקוטה ובו עוגת טראפלס שוקולד עשירה, מעוטרת בפרחי משי ומרנג בצורת פטריות. ממש כך. העוגה מתאימה ל-3-4 מנות וניתן להשיג את המהדורה המוגבלת במחיר מיוחד – 29.90 ¤.


גם ב"טאטי" שבגבעתיים חוגגים עם מנות מיוחדות, מעשה ידיו של השף קונדיטור נועם בבילה: לחם זבת חלב ודבש – לחם מתקתק על בסיס סיידר תפוחים, שקדים ותמרים (18 ¤), עוגת חמאה ופירות יבשים (35 ¤), קראנץ' שוקולד לבן ופירות (36 ¤) ובריוש הדרים (9 ¤) (דרך השלום 53 גבעתיים, 03-7315880). ואם אתם מתעקשים להכין מנות של פירות יבשים בבית, תוכלו אולי להיעזר במוצרי חברת "אפקטבעי" שמשווקת 200 ג' ב-13.50 ¤ של פירות יבשים וקצוצים תחת השם "שפע פרי" (ללא תוספת של צבע מאכל, חומר משמר וללא כולסטרול) (להשיג ברשת הריבוע הכחול (מגה וסופרסנטר), בחנויות טבע או בחנות המפעל: בצרי 4, א.ת. קרית אתא, 04-8425588).