קטן ושובב

אם אתם מבלים הרבה זמן במטבח יש המון כלים קטנים ושימושיים, שמקלים על העבודה וכדאי שיהיו בבית. אם אתם מתארחים בחג השני ורוצים להביא משהו קטן זו גם יכולה להיות אופציה חמודה.

כל הכלים כאן זולים, עד 20-30 ¤ לפריט (ברור שאפשר להשקיע ולקנות תוצרת מפורסמת ויקרה, אבל לדעתי במקרה הזה אין צורך) וניתנים להשגה בסופרמרקטים, חנויות כלי בית וחנויות מתמחות בבישול ואפייה.

מכשיר פשוט ובסיסי המופיע במגוון צורות, צבעים ומידות. כמו שאתם רואים בצילום, חוץ מהמכשיר הרגיל יש קולפן עם להב משונן, שמאפשר קילוף דקורטיבי ויש קולפן המצויד גם בפומפייה קטנה ושימושי לגירור שיני שום או אגוז מוסקט.

מעבר לתפקידו הברור - קילוף ירקות ופירות - יש לו עוד כמה שימושים נחמדים כמו:
* גירור שוקולד לשבבים או לתלתלים (רצוי שהשוקולד יהיה קר מאוד וכדאי אפילו לקרר קצת את הקולפן במקרר).

* חיתוך רצועות דקיקות של ירקות ופירות- אחרי שמקלפים, ממשיכים באותה פעולה על הירק או הפרי עצמו, ומתקבלות רצועות דקות.

* גירור קליפות מפרי הדר- צריך לעשות זאת בזהירות ולהוריד רק את הקליפה הצבעונית החיצונית, בלי החלק הלבן המר.

כפי שמרמז שמו, מדובר בכלי פשוט וגאוני שמשמש להרחקת הליבה מהתפוח. אם אתם אופים הרבה עוגות תפוחים, לא תבינו איך הסתדרתם בלעדיו. דוחפים אותו למרכז התפוח ומוציאים את כל הליבה בבת אחת. באותה דרך אפשר גם לרוקן אגסים או כל פרי וירק קשה אחר.

שימושים נוספים:
* חיתוך "גלילים" מפירות וירקות קשים.

* כשחותכים בצק לעוגיות ריבה, אפשר להשתמש בקצה התפוחן לעשיית החור הנדרש בעוגיות.

צורתו דומה לתפוחן, אך הוא משמש לריקון ירקות ארוכים כמו קישואים, ומכאן שמו. ניתן גם לרוקן איתו גזר.

זהירות: בזמן העבודה עם קישואן ותפוחן, אל תניחו את כף ידכם או את האצבעות בצד ממנו המכשיר אמור לצאת. זאת הדרך להיפצע.

כלי חביב שמשמש לגירור קליפתם של פירות הדר. יתרונו לעומת הקולפן, הוא בכך שהוא מוריד רק את החלק הדרוש בלי החלק הלבן המר. עם הקולפן יותר קל לפספס ולהוריד גם חלק לבן.

כפית בצורת חצי כדור. נקראת גם כפית פריזיאן. שימושה המקורי הוא לחיתוך עיגולים דקורטיביים של אבטיח ומלון, ואפשר בעצם לחתוך בעזרתה עיגולים כמעט מכל ירק או פרי.

שימושים נוספים:
* עיצוב כדורי גלידה וסורבה קטנטנים.

* כאשר מעצבים בצק לעוגיות, אפשר למדוד את הבצק עם הכפית וכך לקבל עוגיות שוות בגודלן.

* ריקון פירות וירקות חצויים לרוחבם: תפוח ואגס (ממלאים באגוזים, סוכר וקינמון ואופים), עגבנייה (ממלאים בסלט ביצים או אחר), מלון (מוציאים את הגרעינים ואז אפשר לחתוך למנות או למלא בסלט פירות) ועוד.