למי שלא בעניין של שאריות

ב-OM חוגגים שנה החדשה עם מנות ספיישל של השפית איילת אור שיתווספו לתפריט העונתי. תוכלו לפתוח עם סביצ'ה בורי עם נענע טריה, צ'ילי אדום, בצל ירוק ועלי כוסברה בווינגרט רימונים וגרגרי רימון (49 ¤) ולהמשיך עם צלע לבנה מעושנת קלות וצלויה בגריל עם תפוח עץ אפוי על ארטישוק ירושלמי צלוי (78 ¤) או פילה מוסר צרוב בגריל על מחית שורשים עם חבושים בגריל במרינדת דבש לימון ורוזמרין (92 ¤). להשלמת האווירה כמה קוקטיילים מיוחדים: מצפה רימון - קוקטייל רום תפוחים עם סורבה רימונים (35 ¤); Om גויאבה- ג'ין גויאבה עם סירופ קרמבולה (39 ¤).
OM, רח' בני ברית 4 הוד השרון 09-7405853.

אם אחרי הארוחה המשפחתית אתם לא בעניין של ארוחה בחוץ, אלא רק קצת מתוק - בגלידריית אייסברג השיקו טעמי גלידה חדשים. בקולקציה: סורבה רימון ותפוז, גלידת תפוחים עם פרי ודבש אמיתי וגם צימוקים ורום, סורבה אגסים ביין אדום, גלידת בננה ודבש וגלידת תמרים בוויסקי. ניתן לרכוש את הגלידות המיוחדות גם לפי משקל במחיר של 75 ¤ לק"ג או במנות אישיות – רגילה (17 ¤) או גדולה (22 ¤). בגזרת המתוקים: פאי תפוחים עם כדור גלידה (31 ¤), ספיישל החג המסורתי - קינוח גלידה, רימונים, תאנים ועוד (32 ¤).
גלידריית אייסברג, רח' בן יהודה 108, תל אביב 03-5225025

לכבוד ראש השנה, עורך המוסד התל אביבי שבהדר יוסף ארוחת חג מיוחדת, באווירה ביתית. את הארוחה הרכיב השף אלון ראובן-פור ששדרג מנות חג מסורתיות והיא תוגש במוצ"ש ובראשון (23-24 בספטמבר), בנוסף לתפריט הקבוע. מנה ראשונה בסטיל – קציצות תפוחי אדמה ולוקוס; מנה עיקרית תבשיל בשר עם פירות יבשים וחבושים. קינוח פאי תפוחים. (89 ¤ ליחיד). בנוסף, יוגשו קוקטיילים בהשראת החג.
ארנולד, שיטרית 6, תל אביב, 03-6484911

הביסטרו בכפר סבא מקדם את השנה העברית החדשה בתפריט חגים שרקחו השף נעם דקרס והשף קונדיטור עמר זרניצקי. בין המנות: סקלופ סאן ז'אק עם טרטר תפוחי עץ וחמאת סרטנים (49 ¤); קלמרי צרובים במרק קטן של תפוח וג'וניפר (38 ¤); קינוח "תפוח בדבש"- קוביות של תפוח עץ, זביון מוסקט וגלידת דבש וטימין (38 ¤) וקינוח תאנים קלויות בפורט ורימונים עם סורבה גבינת עיזים (39 ¤).
ברקרולה, עתיר ידע 13 א.ת החדש כפר סבא 09-7669606

היכל הבשר החדש במפגש הרחובות מונטיפיורי יבנה בתל אביב, פותח את השנה בקרנבל שחיתות משפחתי. במהלך חודש תשרי, החל מה- 22 לספטמבר ועד ל- 14 באוקטובר תוגש במסעדה סעודת מלכים: בוצ'ר שעליו יונחו נתחי בשר עסיסיים במשקל קילו מאתיים בליווי מגוון מנות ראשונות המוגשות למרכז השולחן (הארוחה מיועדת לארבעה סועדים, במחיר 70 ¤ לסועד).
Basar, מונטיפיורי 29 פינת יבנה, 03-5252569

המסעדה חוגגת ראש השנה במסיבה כפולה שתציין את תחלופת הלוח העברי ואת הפתיחה הרשמית של המקום. המסיבה תתקיים ב- 25 בספטמבר בשעה 22:00 ותהיה כולה בסגנון לאס וגאס. השף אלרן גולדשטיין יציע מנות ברוח החג כמו: כתף עגל צלוי במיץ רימונים וענבי מוסקט מוגש עם מח עצם (84), פירה וירוקים ועם חטיפי גבינת סטרקינו וגבינת עיזים עם אורגולה ורוטב בלסמי בוטנים.
Benjamin Siegel, אלנבי 1 , מגדל האופרה, טיילת תל אביב, שעות פתיחה: מ-9:00 עד אחרון הלקוחות , 5166224 03

מסעדת דארנא הירושלמית, שמציעה בכל ימות השנה מטבח מרוקני עילי, תגיש לכבוד ראש השנה מנה חגיגית של טג'ין טלה עם דבש, חבושים ורימונים. (125 ש"ח). לסיום מציע השף והבעלים אילן סיבוני, קינוחים נוטפי דבש עם עוגיות מרוקניות - תמרים ממולאים במרציפן, סהרונים, דובשניות שבקיה, פסטלים וסיגרים ממולאים במרציפן ודבש ופסטיה מתוקה.
דארנא, יוחנן הורקנוס 3 ירושלים 6245406- 02

במסעדה החדשה והמעוצבת בחיפה, יצרו תפריט ערב שיוגש לאורך כל החג (22-24.9). הזריזים מביניכם שיזמינו מקום יוכלו לסעוד בחדר הזוגי והמפואר. בתפריט (300 ¤ לזוג): אפריטיף בליני לפתיחת הערב לחם וממרחים, סלמון בכבישת מלח ים עם שום וקציפת חזרת, מקיאטו מרק אספרגוס, קלמארי מהפלנצ'ה עם רביולי ארטישוק ירושלמי וזעפרן, פרפה קרמל על סבלה שקדים, בננה ברולה ורוטב טופי.
הנמל 24 העיר התחתית, חיפה, טלפון : 04-8628899

המסעדה האורגנית בתל אביב מציעה לפתוח שנה בלי כימיקלים עם ארוחת חג בריאה בטעמים אמיתיים ומנות כמו טופו תפוח עץ באצות נורי ברוטב מוסקט, מוגש על מצע של אורז פרא (47); סלט ירוק ופלחי רימון ברוטב דבש לימון (33); תפוחים ביין עם גלידת מנגו, דבש ואצות היזיקי (19). לקינוח: עוגת דבש אורגנית. המנות יוגשו לכל אורך תקופת החגים.
Humanature-בית קפה אורגני , בן יהודה 69 ת"א 03-5290262

במהלך החגים יגישו ב- Tike, הטורקית בהרצליה, מבחר מנות המבוססות על רימונים ביניהן בצלי שאלוט ברימונים - בצלי שאלוט ושום, קלויים על הגריל, מוגשים עם רכז רימונים (17 ¤), גוורדה'-סלט עגבניות ברכז רימונים (14 ¤;( קוקטייל רימונים ומנות בשר טלה ברימונים.
'טיקה', שנקר 11, הרצליה פיתוח, טלפון: 9728191- 09

בגן הטרופי הממוקם במתחם גני יהושע מכין השף מורן לידור ספיישלים לחג כמו למשל סלט עשבי תיבול וגרעיני רימונים (32 ¤) לראשונה, פילה בס על פירה תפוחים בזיגוג קרמל דבש ויין לבן(68 ¤) לעיקרית וליד – מרטיני קלבדוס (32 ¤).
"לה בוהם", מתחם פארק גני יהושע (מול גני התערוכה) 03-6417725

רשת Okinawa, המתמחה בטעמי המטבח היפני ומגישה בכל יום קוקטיילים מעניינים מציעה לתקופת החגים עוד ערבובים ברוח החג. נסו למשל, נקטר יפני- צ'ויה וסיידר תפוח (32 ¤), מרטיני אפרסק ותפוחים (32 ¤) או תהיו נועזים אם תה ירוק אסיאתי קר, תפוז יוז'ו ודבש ועוד .
אוקינאווה-המנופים 8,מתחם "בית אופק" הרצליה פיתוח 09-9513030
שבזי 46, שכונת נווה צדק, תל אביב 03-5101099.

השף אילן ניב ממסעדת הבשרים הכשרה מציע ארוחת גורמה על טהרת התפוח בדבש. לראשונה: מיקס של עלים ירוקים , תפוח ירוק מקורמל , עגבניות שרי ומלפפונים ברוטב חרדל (32 ¤). לעיקרית: עופיון בגריל במרינדה של סויה דבש (75 ¤). אתם מוזמנים לקנח בטארט טאטן של תפוחים בקרמל תפוזים על בצק עלים (35 ¤). יש גם מנות מיוחדות לילדים.
THE MEAT & WINE CO. רחוב שנקר 16, הרצליה פיתוח – 09-9567006