מאפה בצק עלים בגבינת קשקבל

מצרכים למתכון

חומרים לתבנית פאי בקוטר 26 – 22 ס"מ:
600 גר' גבינת קשקבל
500 גר' בצק עלים
½ ליטר שמנת מתוקה
10 ביצים
50 מ"ל שמן זית
100 גר' זיתים שחורים מגולענים
לקישוט – עלי נענע טריים

1. טורפים היטב את הביצים עם השמנת.
2. מניחים עלה בצק בבסיס תבנית האפייה ומשאירים שוליים. יוצקים מעל את בלילת הביצים ומפזרים את גבינת הקשקבל.
3. סוגרים בעלה בצק נוסף לאחר שחורצים בו פסים.
4. אופים בחום 180 מעלות כ – 30 דקות. טוחנים את הזיתים בשמן הזית, יוצקים מסביב למנה, מקשטים בעלי נענע טריים ומגישים.