פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      משוחררים לטרף

      עם נוכחות חזקה לצד סטייק איכותי, המבקר אבי אפרתי נהנה מיינות הרזרב החדשים של יקב טפרברג

      שני היינות החדשים ששוחררו בימים אלו לחנויות מסדרת רזרב של יקב טפרברג משכנעים בעליל. קברנה סוביניון רזרב 2007, העשוי מ-100% ענבי קברנה סוביניון, מספק תמורה לא רעה כלל ל-99 השקלים הנגבים בעבורו. גופו מלא, צבעו כהה, ניתן לחוש בנוכחות פירות שחורים והוא מספק תחושת עומק נאה. זה יין שיממש את מלוא הפוטנציאל שלו בעוד שנתיים, אבל שבהחלט ניתן להינות ממנו כבר עכשיו. כשחושבים על יין איכותי וטוב אבל נורא יקר, שווה לקחת אותו בחשבון. כל ארוחת בשרים תיהנה בהחלט מנוכחותו.

      גם מרלו רזרב 2007 מספק הנאה. הוא פחות מסיבי מקודמו, וכרגיל כשמדובר במרלו נוטה אל החינני והמעוגל. זה יין שילווה בהצלחה מגש גבינות איכותי וגם מנות מבשר לבן. גם איתו אפשר להתאפק שנה שנתיים ולהרוויח את מלוא האיכויות, אבל בניגוד לקודמו מתקפת הטאנינים בלגימה ראשונה עדינה יותר.
      מחירו – 99 שקלים, מגלם יחס סביר ביותר בין עלות לתמורה.

      נעים ללגום את היינות האלו. הם ממחישים את ההתפתחות העצומה המתרחשת בשנים האחרונות בטפרברג. עד לפני מספר שנים מדובר היה ביקב צנוע יומרות, המספק יינות פשוטים, רבים מהם לקידוש. התמונה נכון להיום שונה לגמרי ומעניין יהיה להמשיך ולעקוב אחריו.