פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      אלכסנדר הבינוני

      אבי אפרתי לוגם את צמד היינות החדשים של יקב אלכסנדר. האחד מבטיח ולא מקיים, השני אגרסיבי ומוחצן

      ליקב אלכסנדר שבבית יצחק מוניטין כיקב בוטיק ראוי המספק יינות לא רעים בכלל, לפרקים אף מצוינים. שני היינות שמשגר היקב לרגל פסח הנוכחי מאכזבים. אלכסנדר ליזה סוביניון בלאן 2008, הוא יין על טהרת ענבי סוביניון בלאן. צבעו זהוב, גופו בינוני, ניחוחו ריחני ופירותי ובמפגש הראשוני שלו עם החיך יש פיתוי לא קטן. נראה שתיכף אנחנו עומדים לחוות לבן משמעותי ומספק. אבל האפקט הפותח מתפוגג לפתע והיין קטן לו בהדרגה בחיך. הפער הזה בין ההבטחה להיחלשות הופך את ליזה סוביניון בלאן 2008 של אלכסנדר ליין בינוני לכל היותר. 95 שקלים הם הרבה מידי כסף בעבורו.

      לאלכסנדר סנדרו 2008 יומרות צנועות יותר בתחומו. הוא מתומחר ב-89 שקלים, הממקמים אותו בקטגוריית מחירי הביניים. זהו בלנד רב משתתפים של 60% קברנה סוביניון, 20% מרלו, 10% פטיט ורדו, 6% שיראז ו-4% סוביניון בלאן; כולם מכרמים באזור כרם בן זמרה. הצבע כהה ביותר, הגוף בינוני הנוטה למלא ובארומה בולטים פירות יער אדומים ושחורים. המפגש עם החיך מבליט התפרצות טעמים עזה; נדמה שעזה מידי. נדמה שכל 14 חודשי ההתיישנות בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי חברו להם יחדיו להתנפלות טעמים על החיך. אישית, הייתי מעדיף מפגש מעודן קצת יותר ומוחצן קצת פחות. בהמשך האפקט הזה נרגע, אבל נותר יין שהוא, לטעמי, מוחצן ואגרסיבי, אף אם בר לגימה. לא הייתי מלווה איתו ארוחה מעודנת. אם כבר, יותר מנגל של חג, בשלב הקבבים.