לא מעגלים פינות

שלושת היינות החדשים של יקבי ויתקין ראויים לכל שבח. אפילו הרוזה מצליח לדלג מעל משוכת המיץ האלכוהולי

אבי אפרתי
25/08/2010

שלושה יינות חדשים וטובים מויתקין, יקב הבוטיק האיכותי מכפר ויתקין של דורון ושרונה בלוגולובסקי.

ויתקין יוהנסבורג ריזלינג 2009 הוא לבן יבש מוצלח במיוחד. 100% ענבי יוהנסבורג ריזלינג ממורדות הרי יהודה עם ניחוחות הדרים ופרחים ותחושה של יין נוכח ומגובש. מהנה ללגום מהיין האיכותי והמשכנע הזה, שייטיב ללוות דגים ופירות ים, הן ברוטבי שמן זית ים-תיכוניים והן עם רטבים חמאתיים עשירים יותר. מחירו, 85 שקלים, אינו זול בקטגורית הלבנים, אך משקף נאמנה את איכותו.

אין תמונה. צילום מסך, מערכת וואלה!
תחושה של יין נוכח ומגובש. ויתקין יוהנסבורג ריזלינג 2009(צילום: מערכת וואלה!, צילום מסך)

מסע ישראל ורוד 2009 הוא הרוזה החצי יבש של ויתקין, המורכב מענבי סירה, קריניאן טמפרניו וקברנה פרנק. צבעו ורוד צלול, גופו קל נוטה לבינוני, הוא פירותי מאד ויש בו מתקתקות נעימה ולא תוקפנית. כולם כאן עושים בשנים האחרונות רוזה. רק בחלק מהמקרים מתקבל תוצאה ראויה. מסע ישראלי ורוד 2009 הוא אחד מהם. יין לא חשוב במיוחד אבל רענן, קיצי, כיפי ובאותה נשימה: ממש לא סתם מיץ אלכוהולי, כמו כמה מהמתחרים. 65 שקלים.

אין תמונה. צילום מסך, מערכת וואלה!
רענן, קיצי, כיפי. מסע ישראל ורוד 2009(צילום: מערכת וואלה!, צילום מסך)

ויתקין קריניאן 2007 הוא יין רציני יותר. 95% ענבי קריניאן ו-5% גרנאש נואר משלושה כרמים שונים. צבעו נוטה לסגול, גופו נוטה למלא ויש בו נוכחות משמעותית לארומות פרי אדום ושחור. הוא עשיר, קריניאני מאד. כמו בדרך כלל בויתקין, אופי הוא שם המשחק, להבדיל מהיינות של רבים מיקבי הבוטיק כאן, הנוטים להתעגל בפינות. 95 שקלים.

אין תמונה. צילום מסך, מערכת וואלה!
ויתקין קריניאן 2007. אופי הוא שם המשחק(צילום: מערכת וואלה!, צילום מסך)

מחר בביקורת המסעדות: קורדוברו, תל אביב

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully