פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      לא מעגלים פינות

      שלושת היינות החדשים של יקבי ויתקין ראויים לכל שבח. אפילו הרוזה מצליח לדלג מעל משוכת המיץ האלכוהולי

      שלושה יינות חדשים וטובים מויתקין, יקב הבוטיק האיכותי מכפר ויתקין של דורון ושרונה בלוגולובסקי.

      ויתקין יוהנסבורג ריזלינג 2009 הוא לבן יבש מוצלח במיוחד. 100% ענבי יוהנסבורג ריזלינג ממורדות הרי יהודה עם ניחוחות הדרים ופרחים ותחושה של יין נוכח ומגובש. מהנה ללגום מהיין האיכותי והמשכנע הזה, שייטיב ללוות דגים ופירות ים, הן ברוטבי שמן זית ים-תיכוניים והן עם רטבים חמאתיים עשירים יותר. מחירו, 85 שקלים, אינו זול בקטגורית הלבנים, אך משקף נאמנה את איכותו.

      ויתקין יוהנסבורג ריזלינג 2009 (יח"צ)
      תחושה של יין נוכח ומגובש. ויתקין יוהנסבורג ריזלינג 2009 (צילום: יח"צ)

      מסע ישראל ורוד 2009 הוא הרוזה החצי יבש של ויתקין, המורכב מענבי סירה, קריניאן טמפרניו וקברנה פרנק. צבעו ורוד צלול, גופו קל נוטה לבינוני, הוא פירותי מאד ויש בו מתקתקות נעימה ולא תוקפנית. כולם כאן עושים בשנים האחרונות רוזה. רק בחלק מהמקרים מתקבל תוצאה ראויה. מסע ישראלי ורוד 2009 הוא אחד מהם. יין לא חשוב במיוחד אבל רענן, קיצי, כיפי ובאותה נשימה: ממש לא סתם מיץ אלכוהולי, כמו כמה מהמתחרים. 65 שקלים.

      מסע ישראל ורוד 2009 (יח"צ)
      רענן, קיצי, כיפי. מסע ישראל ורוד 2009 (צילום: יח"צ)

      ויתקין קריניאן 2007 הוא יין רציני יותר. 95% ענבי קריניאן ו-5% גרנאש נואר משלושה כרמים שונים. צבעו נוטה לסגול, גופו נוטה למלא ויש בו נוכחות משמעותית לארומות פרי אדום ושחור. הוא עשיר, קריניאני מאד. כמו בדרך כלל בויתקין, אופי הוא שם המשחק, להבדיל מהיינות של רבים מיקבי הבוטיק כאן, הנוטים להתעגל בפינות. 95 שקלים.

      ויתקין קריניאן 2007 (יח"צ)
      ויתקין קריניאן 2007. אופי הוא שם המשחק (צילום: יח"צ)

      מחר בביקורת המסעדות: קורדוברו, תל אביב