חוק התשוקה

טאפאס בר חדש בראשון לציון מפוצץ את הבועה התל אביבית בעזרת קיסם דק ומציע לכם נשנושים בספרדית בחברתה של פנלופה קרוז

  • טאפאס בר
  • טפאיה
גרדה גלזר

בשורה חדשה מגיעה אל הראשל"צים שעד היום לא ידעו מסעדת טאפאס מהי. "טפאיה", נפתחה לפני כשבועיים, כשאחד מהבעלים הוא עמרי עמר, שניהל בעבר את מסעדת רפאלו ששכנה באותו המקום.

עוד בוואלה! NEWS

היה היינו: מסע בעקבות יהדות פורטוגל האבודה

לכתבה המלאה
המבורגר של טפאיה (צילום: מערכת וואלה! NEWS, דיפולט)

את המקום תיכנן האדריכל ניר פורטל, שעיצב אותו ברוח סרטי הבמאי פדרו אלמודובר ובהשראת השחקנית המופיעה בחלק מסרטיו, פנלופה קרוז. "רצינו ליצור אווירה אינטימית וכיפית", מסביר עמרי, "וכתוצאה מכך, הושם דגש רב על עיצוב המקום". החזון האלמדוברי מתבטא היטב בעיצוב החלל, בצבעוניות הרבה הנראית בכל פינה, כשכל קיר במסעדה צבוע בצבע אחר, כמו ירוק, אדום וחרדל. ויטרינת הכניסה למסעדה היא חצי שקופה וצבועה בצבעים שונים, בהתאמה לעיצוב הפנימי. "המקום יכול לשמש בקלות כאחד הפריימים של אלמודובר", אומר פורטל.

גג הבר עשוי תריסים צבעוניים. טפאיה (צילום: יח"צ, פסטיבל הקולנוע ירושלים)

במרכז המסעדה מצוי הבר שעשוי יציקת בטון חשופה ומעליו סוכך עשוי תריסים ישנים במגוון צבעים. סביב המטבח הפתוח הוצב שולחן ל-10 סועדים, היוצר מעין אזור אקסקלוסיבי סביב השף בפעולה. על הבישול הופקד השף עינב זגורי, שבנה תפריט מגוון גם לטאפאס בר "אלומה בכפר" ברמות נפתלי.

שיפודי עגל צילום: יח"צ) (צילום: מערכת וואלה! NEWS, דיפולט)

המנות בתפריט מורכבות מחומרי גלם טריים, חלקם מיובאים, בין היתר גבינות, תבלינים ומחמצים המיובאים מספרד. בין המנות, בומאלוס – לביבות ספרדיות בליווי גבינות ועירית בזיגוג דבש (18 שקלים), ברזואלה ביתית – נתח בקר בכבישה ביתית פרוס דק עם סלט רוקט, אגסים מוחמצים וגבינת מנצ'גו על טוסט קטלוני (26 שקלים) שרימפס חלפיניו מוקפצים ביין שרי לבן ואדום, שום ופלפלי חלפיניו – (32 שקלים), קלמארי צלוי על הגריל עם רוזמרין, קרם חציל וגבינת פטה (36 שקלים), אלבונדיגס – קציצות טלה ועגל ברוטב פלפלים, עגבניות ושקדים מעושנים – (24 שקלים).


Tapaya - טאפאס בר. משה בקר 12, ראשון לציון. טל' 03-9666440
שעות פתיחה: א'-ש' 18:00 עד אחרון הלקוחות

(צילום: יח"צ, פסטיבל הקולנוע ירושלים)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully