פסטיבל אוכל כפרי יוצא לדרך

    אירוח קוצ'יני, מנות טבעוניות, אוכל של סבתות וסדנאות פרלינים יתקיימו בחודש הקרוב בכל סוף שבוע בפסטיבל האוכל הכפרי של מטה יהודה

    • פסטיבל אוכל כפרי
    גרדה גלזר

    השנה מקיימת המועצה האזורית מטה יהודה בפעם ה-11 את פסטיבל "אוכל כפרי". האירוע, שמתקיים השנה בכל סוף שבוע של חודש מרץ, התחיל כנסיון למצוא פרנסה לאנשי האזור בתחום התיירות, והפך עם השנים למסורת ההולכת ומתרחבת כשיותר ויותר מקומות משתתפים בו מדי שנה. הפסטיבל יתקיים במהלך כל סופי השבוע של חודש מרץ, מלווה בפעילויות בטבע, טיולים, אירועי מוזיקה, סנדאות אמנים וסיורים ביקבי היין ומבשלות הבירה שבאזור.

    במרכזו של הפסטיבל, עומדים עשרות בשלנים מקומיים המציעים מאכלי עדות מגוונים משלל מטבחים.

    (תוכן מקודם)

    פיתוח מהפכני לטיפולי אנטי אייג'ינג בבית יחולל שינוי בעור הפנים שלך

    בשיתוף נומייר פלוס
    לכתבה המלאה
    "מרגו קפה" בקיבוץ צרעה (צילום: יח"צ)

    "מרגו קפה" בקיבוץ צרעה

    מרגו, סבתה של אורלי מנהלת המקום, הייתה בין היזמיות הראשונות באזור מטה יהודה וכתוצאה מכך, לאחר שנפטרה, הוחלט לקרוא למקום של אורלי על שמה. במקום בופה חופשי עם מבחר סלטים, גבינות, ריבות תוצרת בית, לחמים ומאפים (69 שקלים לאדם). העיצוב עתיק ואצילי ואופי מיוחד מעניק למקום "קיר סבתות", שהחל מתמונותיה של סבתא מרגו שנתלו עליו והלך והתפתח כשחברותיה של אורלי ביקשו גם הן לתלות את תמונות סבתותיהן וכך נוצר קיר סבתות קצת משונה.

    קיבוץ צרעה, שישי 9:00-14:00. בהזמנה מראש, נטלי 050-8504085

    כך מכינים פרלינים. Caja chocolaterie

    "Caja chocolaterie" במושב צפרירים

    גליה, מנהלת המקום היא שוקולטיירית שמכינה ומוכרת שוקולדים במגוון מארזים. כאן תמצאו שוקולדים בעבודות יד, פרלינים וטראפלס שונים כמו למשל שוקולד לבן עם הל. עוד במקום, מתקיימות סדנאות במקום בהן ניתן להתנסות ביצירת שוקולדים.

    מתחם "הגלריה של סבא", צפרירים. 10:00-16:00, 052-3404536.

    מבשלות הבירה של מטה יהודה

    יחסית לגודלו הקטן של האזור, מצויות בו מבשלות בירה רבות. "אביר האלה", "רונן", "השחר", "מבשלת האלה" ועוד. על כן, תינתן השנה טעימה מרוכזת ממבשלות האזור באחד מסופי השבוע של הפסטיבל בדגש על הבירה המיוצרת במבשלות המקומיות. במקום יציגו לראווה 7 בשלני בירה את מרכולתם, ייחלקו טעימות, ידגימו את ייצור ובישול הבירה.

    גבעת ישיעהו, מתחם בית העם. 18-19.3, שישי: 10:00-16:00, שבת: 11:00-17:00

    רול לדר. הכל בריא וטבעי

    "הדרך הירוקה"

    "הדרך הירוקה" הוא מרכז לאמנות צילום ואמנות אקולוגית בוראשו עומדת שי זכאי, המשתפת פעולה ביחד עם השפית אביטל סבג המתמחה באוכל בריא ורפואה טבעית. השילוב בין השתיים יוצר סדנאות העוסקות באיכות הסביבה ומזון בריא, בהן אוספים עשבים, מחולקים שייקים ירוקים המשלבים פירות וירקות ומקיימים טעימות מפויקה טופו וירקות שורש של סבג, וממאכלים נוספים.

    ליאון שריגים, לפרטים והרשמה: 054-2511127

    משפחת מאיר - המטבח הקוצ'יני

    המטבח הקוצ'יני, השייך לחלק הדרומי של הודו, שונה מן המטבח המוכר כהודי ועל כן מאופיין בתיבול שונה (בו מבשלים עם תבלין אחר לכל תבשיל ולא תערובת תבלינים דומיננטית ברוב התבשילים כפי שנהוג במטבח ההודי). בבית משפחת מאיר יתקיימו טעימות לקהל הרחב ממעשה ידיה של אם המשפחה, בשלנית קוצ'ינית שתכין פסטלים, חטיפים, מתבלים שונים כגון מתבל קוקוס ואגוזים, סלטים, לחמים, קארי וטפיוקה מתובלת, כפי שנשתמרו במשפחת מאיר. כשר.

    מושב אביעזר, ימי שישי: 11:00-15:00, ימי חמישי: 18:00-22:00, 052-5365021, 050-7230465

    מסעדת "פיצ'ונקה"

    המסעדה נמצאת בכניסה לישוב נס הרים ומחלונותיה נשקף נוף היקפי מרשים של ההרים והיערות סביב. הטאבון במקום מנפיק פוקצ'ות המגיעות מלוות במתבלים (32 שקלים), קלצונה במילוי ראגו בשר (38 שקלים) מיקס פטריות הכולל פורטבלו פטריות יער ושמפיניון ברוטב טריאקי ומירין (39 שקלים) ועוד. מעבר למאפים בטאבון מוצעים במקום בשרים הנצלים על הגריל, קדירה עם ירקות שורש ועוד (67-110 שקלים).

    נס הרים, א'-ה': 10:00-23:00, שבת: שעה אחרי יציאת שבת עד 23:00, 02-5799904


    לפרטים נוספים: עמותת תיירות יואב-יהודה, טל' 08-8502240 , ובאתר www.touryoav.org.il


    טרם התפרסמו תגובות

    הוסף תגובה חדשה

    בשליחת תגובה אני מסכים/ה
      לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

      התרעות פיקוד העורף

        walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully