פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      אוכל מוכן לפסח: גפילטע בטייק אווי

      רוצים לבלות את החג בבית אבל לא לעמוד ולבשל יומיים? המעדניות הכי טובות מציעות אוכל מוכן לפסח

      אוכל ביתי לפסח (יח"צ , בועז לביא)
      אוכל ביתי לפסח של מעדניית משני (צילום: בועז לביא, יח"צ)

      מרכז

      מעדניית משני
      מעדניית משני מציעה תפריט לקניית אוכל מוכן לליל הסדר: כבד קצוץ (59 שקלים לק"ג), שוקיים ברוטב תפוזים (60 שקלים לק"ג), דג ברוטב מרוקאי חריף (80 שקלים), גפילטע פיש (80 שקלים), צלי בקר (90 שקלים), לשון ברוטב פטריות (120 שקלים), דג סלמון בתנור (100 שקלים) ועוד.

      רחוב יעקב כהן 2, ראשל"צ. 03-9611369


      שמאלץ
      מסעדת 'שמאלץ' שבראשון לציון מוקדשת למטעמי המטבח היהודי המסורתי של אירופה וברוח זו רקח השף אליעזר לויה תפריט לחג. בתפריט: מרק עוף של פעם עם קניידלך (30 שקלים לחצי ליטר), כבד קצוץ טרי (60 שקלים לק"ג), קציצות כרישה (60 שקלים לק"ג), גפילטע פיש מסורתי (19שקלים ליחידה), צלי בקר בבישול ארוך (49 שקלים לק"ג), חזרת חריפה תוצרת בית (30 שקלים לק"ג), לביבות מצה עם תרד (30 שקלים לק"ג), רגל קרושה (30 שקלים ליחידה) ועוד.

      רחוב משה בקר 11, אזה''ת ישן, ראשל''צ. 03-9665449


      מעדניית גולדשטיין
      השף אלרן גולדשטיין, בעליה של "המעדנייה של גולדשטיין" מציע פתרונות אירוח והגשה, ייעוץ אישי בבניית תפריט ועד לאספקת שירותי קייטרינג והסעדה מלאים. בתפריט: ראשונות וסלטים כגון: פילה סלמון וצ'ימיצ'ורי רומני (220 שקלים לכ-10 מנות), כבד עוף קצוץ (40 שקלים לכ-400 גרם), גפילטע פיש (60 שקלים ל-5 יחידות), מרק צח (55 שקלים, ל-6 מנות) ועוד. בעיקריות: רוסטביף סינטה צלוי (220 שקלים), כתף עגל עם ירקות שורש (170 שקלים), רולדת טלה ללא העצם (220 שקלים לכ-1,300 ק"ג רולדה) ועוד. בקינוחים: קומפוט שזיפים תפוחים וצימוקים (50 שקלים), פנקוטה ומוס שוקולד (ל-12 אורחים 150 שקלים) ועוד.

      רחוב לוי אשכול 201, צומת סביון. 03-5330304


      מסעדת פורטרהאוס
      במסעדת פורטרהאוס של השף יוסי אסרף, מציעים ערכות מוכנות לתבשילי חג של בשרים מתובלים ומושרים.
      בתפריט: ערכת צלי פילה: נתח פילה בקר של פורטרהאוס נקי ושלם ארוז במרינדת פרובאנס של עשבי תיבול טריים.
      (235 שקלים לק"ג), ערכת רוסטביף סינטה: נתח רוסטביף סינטה נקי וארוז במרינדת חרדל רוזמרין ודבש ( 135 שקלים לק"ג).

      דרך בני דרור 8, אזור התעשייה תל מונד. 057-9416232


      מאראבו
      במסעדת מאראבו בנה השף יואב בר בנה תפריט take away מיוחד אשר ניתן להזמין עד ל-17 באפריל. בתפריט: סלט עלים, עגבניות, צנוניות, תפוחי אדמה עם עשבי תיבול, אגוזי מלך ווינגרט (15 ש"ח ל-100 גרם); קרפצ'יו סינטה, זיתי קלמטה, צלפים ומיקרו רוקט (30 שקלים למנה); פטה כבד, קונפיטורה ובצל (14 מנות ב-250 שקלים) ועוד. בעיקריות: תבשיל בשר וירקות שורש, יין וציר בקר (ב-94 שקלים למנה); פרגיות עם פטריות יער ושמפיניון (80 שקלים למנה); פילה מוסר ים (90 שקלים למנה); קציצות בשר, תבשיל בצלים ופולים ירוקים (5 קציצות ב-70 שקלים). תוספות: תפוחי אדמה אפויים, עגבניות שרי ובצל (9 שקלים ל-100 גרם), וכן קינוחים.

      בית עוז, רחוב אבא הלל 14, רמת גן. 03-6036666, 054-5630295

      גפילטע פיש (יח"צ , בועז לביא)
      גפילטע פיש של שמאלץ (צילום: בועז לביא, יח"צ)

      צפון

      מסעדת ADAMA
      במסעדת ADAMA בקתה קולינרית בזיכרון יעקב יוצע תפריט פסח מיוחד, עם אפשרות להזמנת טייק אווי לאזורי זיכרון יעקב ובנימינה בהזמנה של מינימום 250 שקלים. בתפריט: לחמניות כשרות לפסח, קרפצ'יו פילה עגל ברוטב הדרים, פילה בקר עם גראטן תפו"א, שייטל עגל צלוי בגריל, פילה לברק מעושן ופילה בורי ברוטב חמאה, טורטליני במילוי ירקות שורש וגבינת רוקפור, סלט עוף צלוי עם איולי נענע ומנגו, קדירת פירות ים ברוטב ים תיכוני ועוד.

      רחוב מעלה הראשונים 8, גבעת זמרין, זיכרון יעקב. 054-4315094, 04-6293183

      מעדניית טעמי הבית
      במעדניית טעמי הבית המתמחה באוכל ביתי מציעים גם ייעוץ והדרכה ברכישת כמות המנות הרצויה והמתאימה לערב החג, בהתאם למספר הסועדים וטעמם האישי. זאת בכדי לצמצם את בזבוז המזון ולחסוך בעלויות החג.
      בתפריט: קניידלך (28 שקלים למארז של 20), מוסקה חציל ובשר (45 שקלים ל-5 יחידות), תחתיות ארטישוק במילוי פטריות, בצל ואגוזים (63 שקלחים 6 יחידות), צימעס עם שזיפים (38 שקלים לקילו), אגס ביין (37 שקלים ל-9 יחידות) ועוד.

      קיבוץ שער העמקים. 9839877 -04

      מעדניית קלופס (יח"צ , איתיאל ציון)
      אוכל ביתי מוכן בקלופס (צילום: איתיאל ציון, יח"צ)

      תל אביב

      לה מייזון
      לקראת חג הפסח מציעה לה מייזון, המסעדניה של צמד השפים בן תדהר ואילן דובשני, תפריט של מנות חג מוכנות כגון: כבד קצוץ גס (9 שקלים ל-100 גרם), הרינג בכבישה ביתית (20 שקלים ל-100 גרם), גרבלקס – סלמון טרי כבוש במלח ותבלינים (28 שקלים ל-100 גרם), סלט תפוחי אדמה (6 שקלים ל-100 גרם), נקניקים לפי משקל מהיצע המעדנייה, נתח קורנביף כבוש ומוכן לבישול (19 שקלים ל-100 גרם), צלי לשון ברוטב (16 שקלים ל-100 גרם) ועוד.

      רחוב טשרניחובסקי 1, תל אביב. 03-6206022



      קלופס
      מעדניית קלופס בשוק הנמל בתל אביב, מציעה מאכלים מזרח אירופאיים בטעם ביתי. בתפריט: מרק עם קניידלך (25 שקלים לגביע), כבד קצוץ (8.9 שקלים ל-100 גרם), קלופס (8 שקלים ל-100 גרם).

      שוק הנמל. האנגר 12 נמל תל אביב.03-5793007 , 0774406487

      איטליז מו ומו
      בתפריט: ראשונות: כבד קצוץ (19 שקלים ל-250 גרם), ציר עוף (22 שקלים ל-1/2 ליטר), ציר בקר (22 שקלים ל-1/2 ליטר), חזרת ביתית (22 שקלים ל-250 גרם), ריבת בצל ביתית (22 שקלים ל-250 גרם), ביף בורגניון- נתחים של שריר קדמי מושרים ביין לבן/אדום (98 שקלים לק"ג) ועוד.

      שוק הנמל האנגר 12 תל אביב. 03-5344859


      דידייה ומרסייה לבקוביץ’ שרקוטרי
      בתפריט: רוסטהודו - חזה הודו ממולא עם ערמונים ואווז מעושן ברוטב פירות יער (260 שקלים לק"ג), בריסקט: חזה בקר אפוי ברוטב יין אדום (275 שקלים לק"ג), לשון ברוטב משמש (270 שקלים לקילו), טרין כבד אווז (77 שקלים ל-100 גרם), פטה כבד עוף ( 22 שקלים ל-100 גרם).

      שוק הנמל האנגר 12 תל אביב. 03-7764635


      מעדניית home made
      לכבוד החג יצרו במעדניה, הממוקמת בשכונת מונטיפיורי מנות חדשות המוגשות לצד מנות הדגל הקלאסיות. בתפריט: חרוסת (22 שקלים), שוקי עוף עם שזיפים בצל ופפריקה (30 שקלים ל-2 יחידות), כבד קצוץ גס עם חרדל (25 שקלים למנה), פחזניות פירה תפוחי אדמה (6 שקלים ליחידה), קציצות בקר אפויות עם מנגולד שרי ושעועית לבנה (4 יח' במנה, 23 שקלים) תבשיל פלפלים צבעוני עם צלפים וצנוברים (16 שקלים), תבשיל אורז עם טלה ודבש רימונים (28 שקלים למנה), צלי בורגניון עם פטריות ויין (44 שקלים למנה), מוס פרג עם לימון (16 שקלים למנה).

      רחוב הנצי"ב 18 תל אביב, 03-6248111

      מסעדת השקד
      לרגל החג מציעה מסעדת השקד מנות חג מסורתיות בהזמנה.
      בתפריט: גפילטע פיש (18 שקלים), דג כבוש (18 שקלים), קציצה עם דג קרפיון (18 שקלים), ראש קרפיון (18 שקלים), סלט ביצים (40 שקלים ל-1/2 ק"ג), כבד קצוץ (40 שקלים ל-1/2 ק"ג), איקרה (30 שקלים ל-1/2 ק"ג) ועוד.

      רחוב החשמונאים 90, תל אביב. 03-5610546

      פסח סנדר
      מסעדת סנדר, המכינה אוכל יהודי מזרח אירופאי כשר תציע לקהל הלקוחות שירותי משלוחים לארוחת החג עד הבית.
      בתפריט: מרק עוף צח (23 שקלים), מרק קניידלך (28 שקלים), מנות ראשונות (23 שקלים): גפילטע פיש, כבד קצוץ, רגל קרושה פיקנטית, סלט ביצים עם שמאלץ ועוד. בעיקריות (55 שקלים כולל 3 תוספות לבחירה): לשון עגל עם פטריות, קציצות עוף, קורקבנים ברוטב, עוף בתנור, גולש ועוד. בתוספות: צימעס, כרוב מאודה, תפוחי אדמה בתנור בנוסח פולני, כוסמת (קאשע), גיבץ' ועוד. לקינוח לפתן פירות (19 שקלים), רולדת תמרים, אגוזי מלך, פיסטוקים, דבש וקוקוס (85 שקלים לרולדה).

      רחוב לוינסקי 54, תל אביב. 03-5371872

      ידע הבשרים אטליז ומעדנייה
      אטליז-מעדניית ידע הבשרים מציע מספר מנות לליל הסדר: כבד עוף קצוץ עם בצל מטוגן (98 שקלים לק"ג), גפילטע פיש (14 שקלים ליחידה), חזרת ביתית (78 שקלים לק"ג), לביבות צמחוניות: בטעמי תרד, פראסה, כרובית ( 78 שקלים לק"ג). בשרים מתובלים לתנור המגיעים עם הוראות הכנה: שוק טלה מתובל ( 110 שקלים לק"ג), רוסטביף מתובל מנתח אנטרקוט (168 שקלים לק"ג), רוסטביף מתובל מנתח סינטה ( 158 שקלים לק"ג) ועוד.

      רחוב טאגור 38, נווה אביבים, תל אביב. 03-6427395/6

      טשרניחובסקי 6
      מסעדת טשרניחובסקי 6 משיקה תפריט TAKE AWAY לסדר פסח. המסעדה תציע לסועדים אפשרות לרכוש מנות א-לה-קרט הכולל עיקרית, תוספות, שני סלטים וקינוח וכמו כן לרכוש מנות בודדות למספר סועדים יחדיו. בתפריט: כבד עוף קצוץ, פלפלים ממולאים, עלי גפן, סלט סלק/תפו"א רוסי/ צימעס/ קינואה ועשב או ברוסט פרוסות חזה בקר בבישול ארוך בציר ויין אדום. בעיקריות בף בורגיניון , שוק עוף ביין לבן ופלפלים, אוסובוקו טלה עם ירקות שורש, כדורי בקר ברוטב עגבניות, שוק אווז קונפי ועוד. בקינוחים מוס שוקולד, פנה קוטה, סופלה שוקולד או עוגת טריקולור משוקולד מריר, חלב ולבן עם קקאו. ארוחה מלאה לסועד – 120 שקלים.

      רחוב טשרניחובסקי 5, תל-אביב. 03-6208729


      רג'ינה
      מסעדת רג'ינה, הממוקמת במתחם התחנה בתל אביב, תציע הזמנות מנות ביתיות לליל הסדר. בתפריט: כבד קצוץ מתקתק עם מלפפון כבוש ביתיים (28 שקלים), דג מרוקאי פיקנטי (56 שקלים), עוף ירושלמי בציר יין ופירות יבשים (56 שקלים), צלי בקר ברוטב צירו עם ערמונים ופטריות (58 שקלים), טחינה (17 שקלים לליטר),חמוצים ביתיים (26 שקלים לליטר) ועוד. הזמנות ניתן לבצע עד יום שישי 15.4 בשעה 15:00.

      מתחם התחנה נווה צדק (מבנה 10), תל אביב.03-7367474

      כבד קצוץ (יח"צ , בועז לביא)
      כבד קצוץ של סנדר (צילום: יח"צ)

      קייטרינג ביתי ארצי

      קייטרינג ליאורה קרן
      קייטרינג ליאורה קרן מתמחה במנות קטנות. בתפריט: ראשונות פטה כבדי עוף בברנדי עם ריבת תאנים, סלט פומלות, קבב לוקוס על מקל קינמון ברוטב חזרת ואוכמניות ביצי שליו מבושלות בתה שחור ועוד. עיקריות: פאי רועים, עוגת בשר עטופה בעלי סלק, שבלול סלמון בפסטו, קציצות קלופס עם ביצי שליו. לקינוח מבחר מוסים אישיים, עוגיות שקדים ומרנגים, אגסים אפויים ביין ממולאים מרציפן ברוטב זביונה.

      ארוחה למינימום 20 איש – 250 שקלים לסועד. 050-5451472


      השף אבי תורג'מן
      לקראת פסח, מציע השף אבי תורג'מן פתרון ארוחה מוכנה המגיעה עד הבית- רק לסדר ולהגיש במחיר של 300 שקלים: 8 מנות ראשונות לבחירה, מאזט חם למרכז השולחן, 2 מנות עיקריות ומגוון מתוקים לקינוח (280 שקלים בהזמנה של 20 מנות ומעלה). בראשונות: קינואה ועשבי תבלין, סלט סלקים צלויים, מטבוחה עגבניות ופלפלוני שושקה עם בצל לבן וקונפי שום, עלי גפן בסירופ רימונים נענע ופירות יבשים, חציל מיני ממולא בטלה ועוד בעיקריות: צלי עגל חלב , ספריבז טלה על פחמים ברבקיו עגבניות מעושנות, חצאי עופיונים בדבש ולוונדר וצ'אטני לימונים, מג'דרה קוסקוס מעדשים אורגאניים ועוד.
      לקינוח: פירות קטיף עם פירות יבשים ושקדי רוזטה, טראפלס שוקולד, ממתק חלבה ופיסטוק ועוד.

      אבי – 0542322907 דקלה- 0547337353