פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      ביקורת יין: חמישה כוכבים

      לרגל יום העצמאות של ארה"ב שחל השבוע, אבי אפרתי טועם חמישה יינות אמריקנים ומוצא אחד שמרגיש כמעט כמו שמפניה

      תמונת דיפלוט (מערכת וואלה! NEWS , וואלה)
      דומיין סאן מישל, ברוט, בלאן דה בלאן

      דומיין סאן מישל, ברוט, בלאן דה בלאן

      אי אפשר בלי כמה מילים על עפיצות: מבעבע יבש מאוד, המושתת על ענבי שרדונה. שהה 18 חודש "על השמרים" ויוצר לפי "מת'וד שמפנוואז", טכניקת ייצור השמפניה בשמפיין (בלא שיוכל להיות מוגדר כשמפניה, כמובן).

      כמה? 69 שקלים.

      הכי מתאים ל: ארוחת טפאס, ולגימת ליל קיץ נינוחה עם כל נשנוש שתעלו עד הדעת.

      דבר המבקר: מבעבע "עולם חדש" טיפוסי – מפוצץ פרי ואלגנטי. לא "ברוט" שמדגדג מבעבעים יוקרתיים, אמנם, אבל פצצת VALUE FOR MONEY בהתחשב במחירו, שמשאירה כל קאווה שתדמיינו במחיר זה הרחק מאחור.

      ציון: 85.

      במילה אחת: FUN.

      דיפולט (מערכת וואלה! NEWS , וואלה)
      שאטו סאן מישל, קברנה סוביניון 2006

      שאטו סאן מישל, קברנה סוביניון 2006

      אי אפשר בלי כמה מילים על עפיצות: 85% ענבי קברנה סוביניון, 14% קברנה פרנק ו-1% סירה. 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. גוף בינוני, צבע אדום כהה, באף שוקולד וקפה, בחיך פירות אדומים ושחורים ותבלינים.

      כמה? 85 שקלים.

      הכי מתאים ל: רוסט ביף, רצועות סינטה צרובות עם רוקט, המבורגר.

      דבר המבקר: יין לא מעודן ולא מורכב ועם זאת, לא רע בכלל, שנותן די הרבה יחסית למחירו. לא את כל האדומים הראויים קל ללגום באמצע הקיץ. את היין הזה כן.

      ציון: 86.

      ב-5 מילים: ללא עומק אבל עם חן.

      תמונת דיפלוט (מערכת וואלה! NEWS , וואלה)
      קולומביה קרסט, מרלו קברנה טו ווינז

      קולומביה קרסט, מרלו קברנה טו ווינז

      אי אפשר בלי כמה מילים על עפיצות: 50% ענבי מרלו, 39% קברנה פרנק, 11% קברנה סוביניון. גוף בינוני, נוכחות עזה לפירות אדומים.

      כמה? 50 שקלים.

      הכי מתאים ל: פסטה, עוף בתנור.

      דבר המבקר: להבדיל מהיינות הקודמים שנסקרו כאן, שהצטיינו בסעיף התמורה לכסף, היין הזה לא יקר, אבל גם לא מצליח להיות משמעותי מסוגו.

      ציון: 83.

      ב-4 מילים: אפשרי אבל לא הכרחי.

      תמונת דיפלוט (מערכת וואלה! NEWS , וואלה)
      קולומביה קרסט גרנד אסטייט מרלו 2007 (צילום: שיר אדיבי)

      קולומביה קרסט גרנד אסטייט מרלו 2007

      אי אפשר בלי כמה מילים על עפיצות: 95% מרלו, 5% קברנה סוביניון. 13 חודשי חביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות. גוף בינוני.

      כמה? 69 שקלים.

      הכי מתאים ל: סנדביץ' קורנביף, ספגטי בולונז.

      דבר המבקר: מרלו אמריקאי קלאסי טיפוסי: עגלגל, לא מתוחכם וחנפני אבל סימפטי ומספק תמורה ראויה למחיר.

      ציון: 85.

      ב-5 מילים: עוד יין עולם חדש מובהק.

      דיפולט (מערכת וואלה! NEWS , וואלה)
      קולומביה קרסט טו ווינז ריזלינג 2009

      קולומביה קרסט טו ווינז ריזלינג 2009

      אי אפשר בלי כמה מילים על עפיצות: היין יוצר ללא חביות, לשימור טעמי הפרי הטבעיים. גוף קל-בינוני, פירותי מאוד, מתקתק.

      כמה? 50 שקלים.

      הכי מתאים ל: אוכל חריף, סביצ'ה, כל נשנוש לא מחייב.

      דבר המבקר: קליל, פשוט, כמעט נטול משקל סגולי; אבל אם מוותרים על הצורך בהתייחסות רצינית, אפשר ליהנות.

      ציון: 84.

      ב-10 מילים: החלופה הקיצית היותר חביבה והאלגנטית יחסית למיץ ממותק, בתוספת אלכוהול.

      מחר בביקורת: מסעדת Pipa