בדרך לאילת: 8 עצירות מומלצות

בין אם נוסעים לטייל, יורדים לאילת או חוזרים הביתה מסשן צלילות, נראה שלמצוא מקום עצירה ראוי באזור הערבה, זה עניין מאתגר. בניגוד לאזור הצפון למשל, החלק הדרומי הצחיח לא מתפאר במטבחי גורמה מקומיים, בעיקר בגלל בעיית שינוע חומרי גלם טריים. עם זאת ישנם מספר מוקדים לאורך הכביש, עם מסעדות ביישובי הסביבה, תחנות התרעננות ופונדקי דרכים. רשימה מייצגת כאשר חשוב לזכור כי גם קוץ במדבר הוא פרח.

רקע: במצפה רמון "החבית" היא בגדר מוסד של ממש, עם ותק של 23 שנה. זהו בית קפה מסעדה, שהופכת בשעות הערב גם לפאב. המקום עבר לאחרונה רילוקיישן סמוך למרכז חכמוב.

בתפריט: פטריות שמפיניון ממולאות בגבינת עיזים בציפוי פריך על סלט ירוק (42 שקלים), המבורגר 300 גרם מבשר אנטריקוט בתוספת צ'יפס וסלט (60 שקלים), קבב טלה עם טחינה ותוספת (68 שקלים) פחזניות עם גלידת וניל ושוקולד חם (35 שקלים) ועוד.

עוד משהו: בתזמון הנכון, יש סיכוי לא רע לפגוש ביעל תועה.

החבית. נחל ציה, מרכז חכמוב, מצפה רמון. 08-6588226 . לא כשר.

שעות פתיחה: א'-ה' 08:00-03:00, ו' 08:00-16:00.

רקע: המחלבה הפופולרית החלה את דרכה ממש כאן, באמצע המדבר, הרבה לפני שחלשה על רשתות השיווק וטרום הסניפים העירוניים. החלל העצום בו שוכן הפונדק מחולק לשלושה: חלבי, בשרי ואיזור גלידות בתוצרת מקומית, עם 24 טעמים מתחלפים מדי יום.

בתפריט: כריך עם סלט (26 שקלים), סלט מוצרלה ורוקפור (35 שקלים), ארוחה עסקית שכוללת מנה בשרית לבחירה ותוספות שתיה קלה ולחמניות (47 שקלים) או גלידה המיוצרת במקום משמנת וחלב יטבתה (כדור אחד 10 שקלים, שני כדורים 16 שקלים, שלושה כדורים 19 שקלים).

עוד משהו: במקום מוצעים סיורים מודרכים, המתקיימים בימי ראשון וחמישי ב-12:30 וכוללים פעילויות שונות, כגון ביקור ברפת, באורוות, רכיבה, תצפית על הגבול עם ירדן ועוד.

פונדק יטבתה, קיבוץ יטבתה. 08-6357449.
שעות פתיחה: 24 שעות ביממה למעט ערב שישי. שבת 7:30 בבוקר ואילך. כשר

קיבוץ אילות ממוקם לא רחוק מאילת, מול נופי הרי אדום ומפרץ אילת. המבקרים בו יוכלו לסעוד במסעדת כפות התמרים של השף אושרי לנקרי. במקום מוגשות ארוחות בשיטת הבופה, המיועדות הן לחברי הקיבוץ והן למבקרים חיצוניים, במחירים זולים באופן משמעותי ביחס למקומות דומים באזור.

בתפריט: בופה ארוחת בוקר בעלות 38 שקלים לאדם, מציע לפתוח את היום בסטייל בית מלון: סלטים, גבינות, אומלטים, פנקייקים, ריבות תוצרת בית ועוד. ארוחת הצהריים היא בעלות 28 שקלים לילד ו- 52 שקלים למבוגר וכוללת בשרים כמו פרגית ברוטב פירות יבשים, צלי בקר ברוטב פטריות, תוספות כמו אורז בתיבול מרקש, ממולאים, סלטים ושתיה קלה.

עוד משהו: אווירה של קיבוץ באמצע המדבר.

כפות התמרים, קיבוץ אילות, חבל אילות. 08-6358800

שעות פתיחה: א' – ו' ארוחות בוקר 10:00 - 07:00 שבת 08:00-10:30 ארוחות צהריים א'-ה' 15:00 - 12:00 ו' 12:00-14:00 א' – ה' ערב בתיאום מראש ו' ארוחת ערב 21:00 - 19:00. כשר

רקע: גלידה צוננת בחום יולי-אוגוסט משולה לנווה מדבר. היוגורטיה הביתית גרטרוד שבעין יהב, מציעה התרעננות באמצעות גלידות יוגורט. היוגורט מבוסס על חלב בלבד, דל בקלוריות ובשומן ומגיע עם שלל תוספות.

בתפריט: היוגורט מגיע עם מגוון עשיר של תוספות תוצרת בית, ריבות, גרנולה, שוקולדים למיניהם, כמו גם תוספות לילדים, כדוגמת סוכריות עדשים ושוקולד מקופלת (יוגורט קטן 16 שקלים, יוגורט בינוני 20 שקלים, יוגורט גדול 24 שקלים). למעט היוגורטים מוגש גם קפה איטלקי, סופלה שוקולד עם שוקולד חם ותוספת יוגורט ( 25 שקלים). שוקו בלגי קר או חם עולה 15 שקלים.

עוד משהו: אפשר לקחת הביתה בתוך כלי קלקר מיוחד ולקוות שהגלידה תשרוד את הדרך חזרה.

יוגורטיה גרטרוד, עין יהב. 08-9975018 052-3666088
שעות פתיחה: א'-ו' 17:00-22:00 שבת 11:00-22:00. כשר

רקע: מסעדת לה פריג'יטה הוקמה בחצר ביתו של זוג נשוי ששורשיו הקרניבוריים נטועים בדרום אמריקה. זה התחיל לפני כעשור כקייטרינג, שהצליח והפך למסעדה המתבססת על בשר דרום אמריקאי מיובא ובשר המגודל בארץ

בתפריט: נקניקיות צ'וריסוס (16 שקלים) אמפנדס (10 שקלים), אנטריקוט מיובט מארגנטינה (86 שקלים), פרגיות (50 שקלים) ועוד. כל מנות הבשר מגיעות עם סלט ירוק.

עוד משהו: במקום מוגשות גם מנות ילדים, של המבורגרים, שניצל בקר ופסטות.

לה פריג'יטה, ספיר. 052-3666174

שעות פתיחה: כל השבוע, אך ורק לפי תיאום מראש. כשר

רקע: הפונדק של כושי החל דרכו ב-1981 כבית קפה מדברי ומאז עבר מספר גלגולים. מיקומו בצומת המרכזית שבין ים המלח, מצפה רמון ואילת גרם להיותו אבן שואבת, גם בזכות פינת החי האגדית בה כיכבו חיות כמו נחש דו ראשי. הפינה אמנם חוסלה כליל בשריפה שהייתה כאן ב-2007 והחריבה את המקום, אבל מאז עבר הפונדק מספר תהליכי שיקום וכיום ישנן במקום מספר חיות.

במקום פועלת כיום קפיטריה בשרית לא כשרה ובית קפה חלבי כשר.

בתפריט: בבית הקפה החלבי סנדויצ'ים ופיצות, מאפים, קרואסונים, טוסטים ועוד. בחלק הבשרי מוצעות ארוחות: מנת בשר כגון גולש, שוקיים, קציצות בשר ועוד לצד מבחר סלטים, תוספת כמו אורז או תפוח אדמה ופיתה ב-44 שקלים לאדם.

עוד משהו: לצד בית הקפה והקפיטריה ישנן חנות מזכרות ומספר יחידות אירוח.

הפונדק של כושי רימון, הקילומטר ה-101. 08-6345101
שעות פתיחה: חלבי פתוח 24 שעות ביממה, סגור בשישי –שבת. בשרי: פתוח כל השבוע.

רקע: בנוף העירוני ארומה נתפסת כשיא המיינסטרים, לטוב ולרע, אבל במדבר חוקי המשחק משתנים, וארומה מתקבלת כמשב רוח מרענן. הרעיון שאתה יודע בדיוק מה תקבל הופך לכובש במיוחד כמשמצננים את הגוף מהכבשן שבחוץ עם משקה אייס בצירוף שוקולד קטן.

בתפריט: סנדוויץ' עיג'ה עם לביבת עיג'ה, טחינה, עגבנייה מלפפון חמוץ ועריסה (לשבת: 16 שקלים לחצי 28 שקלים לשלם), סלט ירושלמי, עגבניות מלפפונים קצוצים, קרוטונים, טחינה, ביצה קשה מגורדת, גרגירי חומוס בצל ופטרוזיליה (31 שקלים), מעדן בריאות עם פירות, גרנולה, יוגורט 0 אחוז שומן עם דבש/סילאן (24 שקלים), אייס ארומה (17 שקלים).

עוד משהו: עין חצבה ממוקמת על המעיינות עין זך ועין תמיד -קלאסיים לטיולי ג'יפים ואופניים.

ארומה עין חצבה, בתחנת הדלק פז, עין חצבה. 08-9975151

שעות פתיחה: א-שבת 06:00-22:00 מוצ"ש- יום א' פתוחים כל הלילה. לא כשר

רקע: בצומת שיזפון, סמוך לקיבוץ הנושא שם זהה, נמצא פונדק נאות סמדר. הקיבוץ עוסק בחקלאות אורגנית ותנובתו במלוא תפארתה מוגשת בפונדק: גבינות ויוגורטים מהמחלבה, ריבות ביתיות, יינות מהיקב המקומי העשויים מענבים מיוחדים הגדלים בתנאי מדבר ועוד. בנוסף לארוחות האורגניות המוגשות במקום, ישנה אופציה לרכוש במקום את מוצרי נאות סמדר.

בתפריט: פלטה זוגית של גבינות אורגניות מתוצרת המקום, הכוללת פטה, לבנה, קממבר ועוד (90 שקלים), סלט הבית עם זרעי חמנייה, דלעת, ירקות וגבינת פטה (40 שקלים), גרנולה ביתית עם יוגורט עזים (35 שקלים). במקום תמצאו גם שקשוקות, לזניות, מאפים, עוגות ואפילו גלידות תוצרת בית. הארוחה מלווית במיצים טבעיים, נקטר אורגני, יוגורט או לאסי עזים.

עוד משהו: בקיבוץ נאות סמדר מוצע סיור היוצא מדי יום, ובמהלכו ניתן להכיר את חיי הקיבוץ.

פונדק נאות סמדר. צומת שיזפון, 60 ק"מ מאילת, על כביש 40 ממצפה רמון. 08-6358111. כשר.

שעות פעילות: א'-ה' 06:00-21:00, ו' 06:00-15:00, מוצ"ש 18:00-21:00