פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      כיפה בהמראה

      נופשים בחו"ל בחגים ומחפשים מסעדה כשרה? שמונה מסעדות כשרות בערים מרכזיות ברחבי העולם יגרמו לכם להרגיש בבית לרגע

      תקופת החגים בחו"ל היא בדמו של הישראלי המצוי. מצד שני, תמיד מקננים רגשות אשמה על כך שברחנו מאחיזת החגים אל הגולה נטולת אווירת החג. למי ששומר כשרות הנושא כאוב אף יותר, ופתרון אפשרי לכך יכול להיות בילוי ערב החג או במהלך החג עצמו במסעדה כשרה למהדרין.


      רוצים להכין בבית - מתכונים כשרים של נועם דקרס
      עוד מתכונים כשרים

      בארני גרין גראס (נועם סולד)
      הרינג וכבד קצוץ בלב ניו יורק (צילום: נועם סולד)

      בארני גרין גראס: ניו יורק, ארה"ב

      מטבח: מזרח אירופאי

      הקהילה היהודית בניו יורק עצומה בגודלה כך שמקומות כשרים לא חסרים בכרך הגדול. הבולט מבניהם הוא בארני גרין גראס, מעדניה ומסעדה החולשת ללא עוררין על כל הקשור באוכל מזרח אירופאי. המקום שחגג לאחרונה 100 שנה להיווסדו מלא תמיד, ובכל שולחן כמעט ניתן למצוא נציגות יהודית כשרה. במקום נמכרים רטבים מוכנים, בצקים, חמוצים וסלטים ביתיים. המקום כמרקחה בתקופות החגים, עת מכינים כאן טייק טוויי לארוחות החג, כגון בורשט, קניידלעך, פלטות של דגים מעושנים, לשון ועוד שלל מטעמים. אם אתם בטיול, זה המקום להצטייד בו לארוחת החג.

      בתפריט: מרק בורשט בינוני (3.75 דולר) , הרינג ביתי קצוץ )8.50 דולר), קורנביף כבד קצוץ ובצל חתוך (12.75 דולר), בלינצ'ס גבינה תוצרת בית (12 דולר), רוגעלך (4.25 דולר).

      טווח מחירים: בינוני

      Barney Greengrass
      541 Amsterdam Avenue at 86th Street. New York, NY 1002. +1-212-724-4707

      גבריאל'ס: ברלין

      מטבח: מזרח אירופאי, בינלאומי

      במערב ברלין נמצאת המסעדה הכשרה היחידה בעיר שיכולה לארח שמחה יהודית כשרה עד 600 איש. הקומה הראשונה בתוך הבניין לשימור מתהדרת בבית קפה מודרני חלבי עם עוגות תוצרת בית ובקומה השנייה המסעדה עצמה. גם שירותי קייטרינג יש כאן, בעיקר לארוחות שבת ולחגים. בגזרת האלכוהול אפשר למצוא מגוון יינות מקומיים וישראליים.

      בתפריט: גפילטע פיש (8 יורו), בליני במילוי בשר (5 יורו), מרק קרפלעך (6 יורו), טלה ברוטב ג'ינג'ר (15 יורו), ברווז אפוי עם תפוחים (21 יורו), עוגת שוקולד עם אייריש קרם ( 6 יורו). תמורת 40 יורו אפשר לקבל תפריט ישראלי לשני סועדים הכולל חומוס, קבב, פלאפל, סלט, שישליק ועוד.

      טווח מחירים: בינוני

      It's Gabriel's
      Fasanenstrasse 79-80 10623 Charlottenburg, Berlin. +49-30-882-6138

      מנת בשר מסעדת הברון (יח"צ)

      הברון: אמסטרדם, הולנד

      מטבח: בינלאומי וים תיכוני

      מסעדה חדשה יחסית שהתמקמה בחוכמה בתוך השכונה המזוהה עם הקהילה היהודית. בעליה הוא סמי בר און, שלו עוד מספר מסעדות כשרות בעיר (מסעדת "הכרמל" ו"החלבית"). במסעדה היוקרתית מקום לכ-70 איש, והיא מציעה את שירותיה גם לשמחות כגון בר מצוות.

      בתפריט: חציל קלוי, עלי ארוגלה, בצל, וריבת עגבניות (7.45 יורו), טרטר סלמון עם צלפים מטוגנים וארטישוק לצד ווסאבי מיונז (9.75 יורו), מרק עגבניות ובזיליקום (5.75 יורו), פרגיות בתערובת עשבים ורטטוי (19.75 יורו) וגם צלעות טלה במרינדה עם רטטוי ובטטה (22.15 יורו).

      טווח מחירים: גבוה

      H'Baron
      Kastelenstraat 108, 1082 EJ Amsterdam.
      +20-642 45 55

      כבוד: פריז, צרפת

      מטבח: צרפתי

      בטופ של המסעדות הכשרות בפריז שמור מקום של כבוד למסעדה המציעה את מיטב מטעמי המטבח הצרפתי בגרסה הכשרה. גם המיקום שלה תורם לא מעט, מרחק פסיעה מהשאנז אליזה המתוייר, עם עיצוב ההולם את המיקום: חלל מודרני עם תאורה עדינה ושולחנות המכוסים מפות וכיסאות בצבעי שמנת בהירים.

      בתפריט: קרפצ'יו בקר (17 יורו), סטייק טרטר (32 יורו), אסקלופ כבד אווז צלוי עם תאנים (38 יורו), סטייק טונה צרוב עם שומשום (34 יורו), פונדו שוקולד (10 יורו).

      טווח מחירים: גבוה

      Kavod
      26 rue Jean Mermoz, 75008 Paris +33-1-422-565-26

      בוויס מרקס: לונדון, אנגליה

      מטבח: אירופי מודרני לצד אוכל יהודי

      בתוך מתחם בית הכנסת העתיק ביותר בבריטניה שעדיין פעיל, ממוקמת המסעדה הקרויה על שמו. המטבח יצירתי , השירות אלגנטי והמחירים, בהתאמה, מרקיעים שחקים. מהמסעדה נשקף נוף דרמטי של בית הכנסת הצמוד, על נברשותיו המרשימות.

      בתפריט: מרק עוף עם קניידעלך (6.95 פאונד), טליאטלה עם פטריות ממולאות וצלויות, בייבי תרד ופסטו (8 פאונד כמנה ראשונה, 15.25 פאונד כמנה עיקרית), צלי בקר מסורתי מומלח עם צ'יפס, סלק, צנון וחזרת (23.95 פאונד), קונפי שוק ברווז, כרוב ירוק, פירה בטטה ויין אדום (23 פאונד), שטרודל תפוחים ואוכמניות עם גלידת קינמון (6.95 פאונד).
      במקום גם תפריט טייקאווי במחירים סבירים של מנות ישראליות כגון חומוס וסלט (3.95 פאונד)וכבד קצוץ (6.50 פאונד).

      טווח מחירים: גבוה מאוד

      Bevis marks
      4 Heneage Lanes London EC3 (next door to No 14 Bevis Marks) +44-20-72832220

      מסעדת דיניץ (יח"צ)
      דיניץ בפאג. אם אתם בנופשון (צילום: יח"צ)

      דיניץ: פראג, צ'כיה

      מטבח: מאכלי עדות מזרחיים וקלאסיקות ישראליות

      אוכל יהודי בפראג אפשר למצוא בתוך הקהילה, בקרבת בית הכנסת של המהר"ל מפראג, בית חב"ד, המוזיאון היהודי ועוד. בעלי מסעדת דיניץ, ישראלים לשעבר, מקיימים כאן סעודות שבת שלרוב הן סולד אאוט כך שכדאי להזמין מקום מראש. על מסך הפלזמה שבפנים מקפידים לשדר שידורים מישראל.

      בתפריט: סביח ובו ממרח טחינה, עלי ארוגולה, עגבניות, ביצה קשה, חצילים בגריל, קישואים וגמבה, עגבניות מיובשות, בזיליקום (198 קרונות), חומוס עם בשר, צנובר ובצל קלוי (198 קרונות) עוף עם פטריות שמפיניון, טימין ויין לבן (398 קרונות), סטייק אנטרקוט בגריל על עלי ארוגולה ושקדים צלויים (548 קרונות).

      טווח מחירים: זול-בינוני

      Dinitz
      Bilkova 12, 110 00 Prague 1 +420-222-244-000

      לה טברנה דל גטו: רומא, איטליה

      מטבח: יהודי-רומאי

      בפינה ציורית של רומא בתוך הרובע היהודי של העיר תמצאו אתLa Taverna del Ghetto מסעדה יהודית כשרה. ליד בית הכנסת הראשי, בתוך בניין עתיק ומרשים מהמאה ה-14 מתפרס חלל המסעדה. קיר לבנים ומנות איטלקיות יהודיות שמאחוריהן מסורת קולינארית ענפה תורמים לאווירה הכפרית. בסקציית היינות ניתן למצוא גם סחורה מיקבים ישראליים. יש אפשרות להזמין הביתה אוכל מוכן לשבת.
      בתפריט: פולנטה עם נקניק בקר, רביולי עם ציר בקר, ארטישוק צלוי בסגנון יהודי, קרפצ'יו טונה טריה, לשון עגל בסגנון היהודי ברוטב ירוק, אסקלופ עם צ'יפס, טארט עם דובדבנים ושקדים (ממוצע מחירים לאדם 20-25 אירו).

      טווח מחירים: בינוני

      La Taverna del Ghetto
      Via del Portico d'Ottavia, 8 00186 Roma +39-066-8809-771

      אל גאלופה: בואנוס איירס, ארגנטינה

      מטבח: דרום אמריקאי בשילוב סגנון מזרח תיכוני

      סטייק האוס ארגנטינאי מסורתי, החולש על שכונה שבעברה שימשה כלב הפועם של הקהילה היהודית. אין ביקור בארגנטינה בלי נתח בשר עסיסי, וכאן זה המקום לבשר מקומי עשוי כהלכה וכשר עם מנות הבשר גדולות ועיצוב ביתי. אמנם השירות רחוק מלהיות מושלם אך כל זה נשכח כשמגיע סטייק עסיסי עם רוטב הצ'ימיצ'ורי המסורתי לצדו. מבחר יינות ארגנטינאים כשרים נמכרים כאן לליווי הארוחה.

      בתפריט: בראשונות פיתות, חומוס ופלאפל מנה עיקרית של ונתחי ענק לעיקריות של סטייקים שונים, צלעות, המבורגרים ועוד (3-12 דולר) ובקינוחים תמצאו גם בקלאווה ומעמולים.

      טווח מחירים: בינוני

      Al Galope
      Tucuman 2637 C1052ABE Buenos Aires C.F. +54-11- 4963-6888