חזה עוף צלוי במרינדת תפוזים

חומרים:
600 גרם חזה עוף נקי, חתוך לרצועות ברוחב סנטימטר
מיץ סחוט משני תפוזים
½ כפית תערובת חמישה תבלינים סינית
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
2 כפות בזיליקום קצוץ
1 כפית שטוחה מלח
1 כפית שטוחה פלפל שחור
שן שום פרוסה לפרוסות דקות
1 שומר פרוס דק
שמן זית

להגשה:
פלחי תפוז
נבטי בזיליקום


אופן ההכנה:
1. מערבבים בקערה את מיץ התפוזים, תערובת חמישה תבלינים, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל שחור ומלח.

2. בקערה שטוחה מפזרים רצועות שומר, שום ואת פרוסות העוף. מעל יוצקים את המרינדה ומערבבים. מפזרים מעט שום ושומר מעל ומניחים להשריה במקרר ללילה עד 24 שעות.

3. משפדים את הרצועות על שיפודי יקיטורי קטנים.

4. מחממים מחבת גריל לחום גבוה מאוד ומשמנים במעט שמן זית. מפזרים מעט מלח על השיפודונים, מוסיפים את הנתחים למחבת וצולים דקה וחצי מכל צד.

4. מעבירים לצלחת הגשה, מעטרים בפלחי תפוז טריים ונבטי בזיליקום.

צילום בימוי ועריכה: IVP - בית הפקות מקוון
כלים באדיבות ארגל

לעוד מתכונים של שיפודי עוף
לקינוח קליל אחרי העוף שטרודל אגסים ופירורי עוגיות תבלינים