פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      ארוחה משפחתית: דניס במילוי אורז

      למי שלא מתנזר מקטניות בפסח, מכין השף דיויד פרנקל מתכון קל וריחני לדניס ממולא אורז שמכינים בפחות מחצי שעה

      ארוחה משפחתית: דניס במילוי אורז

      חומרים ל-2 מנות:
      2 דגי דניס שלמים, נקיים מעצמות
      1/2 כוס יין לבן
      1 לימון פרוס דק
      צרור פטרוזליה קצוץ
      1/2 כף מלח ים אטלנטי
      2 כפיות פלפל שחור גרוס
      1/2 ג'ינג'ר טרי פרוס דק

      למילוי:
      1 כוס מיקס אורז
      2 כוסות מים
      2 שיני שום כתושות
      כף שמן זית
      חופן עלי אורגנו
      מעט מלח
      פלפל שחור


      אופן ההכנה:
      1. מחממים תנור ל-220 מעלות.

      2. מטגנים את האורז מספר דקות בשמן זית עד שמתחיל להבריק ומוסיפים את המים ומלח.

      3. מביאים את האורז לרתיחה ומנמיכים את האש. ממשיכים בבישול למשך 25 דקות עד שהאורז מוכן למחצה ומצננים. מעבירים לקערה.

      4. מתבלים במלח גס, פלפל, שום, שמן זית ועלי אורגנו. מערבבים.

      5. מניחים את הדגים באלכסון במרכז נייר האפייה, פותחים את הדג וממלאים בתערובת האורז. מוזגים מעל לדג מעט יין לבן ומעל על נייר האפייה.

      6. סוגרים את הדג בעדינות ומפזרים מעל מקלות ג'ינג'ר, פרוסות לימון, פטרוזיליה, מלח, פלפל ובוזקים מעל שמן זית. עוטפים את הדג בנייר בצורת סוכרייה. מבצעים את אותה הפעולה עם הדג הנוסף.

      7. מכניסים לתנור ל-12 דקות, לאחר מכן פותחים את הנייר וממשיכים לאפות למשך 10 דקות נוספות להשחמה.

      צילום: IVP בית הפקות מקוון

      המדריך לקניה וטיפול בדגים
      לעוד מתכונים של דגים בתנור

      עוד מתכונים לפסח:
      קניידלך ממולאים כבד קצוץ
      המדריך למרק עוף צח