פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      מתכונים לראש השנה: צימעס חגיגי

      קלאסיקות לא משתנות - הן רק הולכות ומשביחות. השף אלרן גולדשטיין מכין לראש השנה ארוחה אשכנזית כהלכתה

      תמונת דיפלוט (מערכת וואלה! NEWS , וואלה)
      צימעס חגיגי לראש השנה (צילום: לירז אלה)

      חומרים:
      1/2 1 ק"ג גזר גמדי
      1 בצל קצוץ
      1/2 כוס שזיפים שחורים מגולענים
      1/2 כוס צימוקים
      1/2 כוס משמשים מיובשים
      2 כוסות מיץ תפוזים
      4-5 כפות סוכר
      מלח לפי טעם

      אופן הכנה:
      1. מאדים את הבצל ב-2 כפות שמן תירס מוסיפים את המשמשים ומטגנים עד גוון מעט זהוב

      2. מוסיפים את מיץ התפוזים ואת הגזרים ומבשלים כ-20 דקות, מוסיפים את השזיפים והצימוקים

      3. מבשלים עוד כ-10 דקות מוסיפים מלח ומגישים.

      4. מעטרים את המנה באגוזים מסוכרים או אפויים בתנור.


      עוד מתכונים לארוחה אשכנזית:
      סלט סלק ותפוחי עץ
      צלי כתף בקונפי תאנים
      תבשיל כרוב סגול וצימוקים