ארוחה משפחתית

בצק אחד – המון סוגי עוגיות

אורלי פלאי-ברונשטיין מלמדת איך מכינים בצק רב שימושי, שממנו אפשר ליצור אינספור סוגי עוגיות: עגולות, פחוסות, עם אגוזים, שוקולד, ממולאות בריבה ועוד

  • סוגת
אורלי פלאי-ברונשטיין

מכינים בצק חמאה בסיסי, שממנו יוצרים כל מיני עוגיות: כריכי ריבה, לוטוס או שוקולד, מוסיפים אגוזים קצוצים, משחקים בעיצוב של הצורות ובסוף יש תחושה של המון אפשרויות. ילדים יאהבו את העיסוק הזה.

והמחיר מפתיע

בפחות מחצי שעה יש לכם פתרון מדוייק לכאבי רגליים וגב

לכתבה המלאה
מבחר עוגיות (צילום: נמרוד סונדרס)

חומרים ל-20-30 עוגיות (תלוי בגודל):

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
200 גרם (1 כוס) סוכר
280 גרם (2 כוסות) קמח
1 כפית מלח
1 ביצה
1 תמצית וניל


אופן ההכנה:
1. במעבד מזון מעבדים קמח, סוכר, מלח וחמאה, עד לקבלת פירורים. מוסיפים ביצה ותמצית וניל, ומעבדים רק עד שמתגבש.

2. עוטפים ומקררים שעתיים לפחות, ואפשר עד 4 ימים. אפשר גם להקפיא, ולהפשיר כשרוצים.

3. מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.

4. מכינים בצורה הרצויה: אפשר להכין גליל מצופה סוכר חום ופרוס בעובי ס"מ, או כדורים פחוסים שמעצבים בטבורם גומה למילוי אחרי האפייה, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים וליצור עוגיות עגולות, או להשתמש בגאדג'טים כמו חותמות וקורצי עוגיות בצורות שונות. מעבירים לתבנית.

5. אופים 8 דקות, רק עד שמתחילות להזהיב. מעבירים למשטח קר לצינון.

6. עכשיו אפשר למלא גומות בריבה או בממרח שוקולד, לפזר אבקת סוכר ולסדר בצלוחית או בקופסת פח.

מכינים את הבצק

(צילום: נמרוד סונדרס)

עוטפים את הבצק ומקררים

(צילום: נמרוד סונדרס)

מחממים תנור ומעצבים את העוגיות

(צילום: נמרוד סונדרס)

אופים, מקררים ומוסיפים תוספות

(צילום: נמרוד סונדרס)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully