סלט עלי מנגולד

חומרים ל-10 מנות:

¼ כוס שמן קנולה
3 שיני שום קצוצות
1 כף פפריקה
1 כפית מלח
מיץ מ-2 לימונים
½ כפית כמון
2 חבילות עלי מנגולד שטופים היטב.


אופן ההכנה:
1.שוטפים היטב את עלי המנגולד משאריות חול. קוצצים דק, גם את הגבעול הלבן.

2.מחממים שמן בסיר גדול ורחב, ומוסיפים את עלי המנגולד. מטגנים תוך כדי ערבוב, עד שהמנגולד מתרכך.

3.מוסיפים את השום והתבלינים, וממשיכים לטגן עוד 5 דקות נוספות.

4.מסירים מהאש ומצננים.

לעוד מתכונים מארוחת ראש השנה של יוסי ופאני שטרית
סיקור מיוחד: ראש השנה בוואלה! אוכל