ארוחה בסיר אחד: אורז לסושי עם חלב קוקוס ובשר

עם שאריות האורז לסושי לא חייבים לגלגל. השף גולן גורפינקל ממסעדת דלאל מכין אתו ארוחה מקורית לילדים: בשר ברוטב חלב קוקוס על מצע אורז

גולן גורפינקל
05/11/2013

בואו נשנה טיפה. במקום להשתמש באורז לסושי לדגים נגוון עם אורז לסושי עם בשר. כשמכיניםאת האורז הזה (כמובן לפי ההוראות) ולאחר מכן יוצרים בסיס בעובי אצבע, כמעט כל תבשיל שתניחו עליו האורז ייקבלו בשמחה. והחלוקה ממש כמו עוגה. הוא יעשיר את התבשיל, ייתן לו נפח ועדיין יישאר מעט מתפצפץ. אז לעבודה.. תנו לילדים לייצר את הבסיס והרטיבו טיפה את הידיים.

עוד בוואלה!

מבינים בהמבורגרים? ענו על החידון ואולי תזכו בפרסים שווים במיוחד

בשיתוף בורגרים
אורז סושי עם בשר בחלב קוקוס. נמרוד סונדרס
"אורז סושי עם בשר ברוטב חלב קוקוס וכוסברה"(צילום: נמרוד סונדרס)

אורז סושי עם בשר ברוטב חלב קוקוס

רכיבים (6 מנות):
1 קילו בשר כתף פרוס לחתיכות בגודל אצבע
קמח
שמן
ראש שום מופרד לשיניים שלמות
1 בצל קצוץ גס
2 גזרים חתוכים למקלות עבים
1 פלפל אדום חתוך לאצבעות עבות
2 תפוחי אדמה לקוביות
פלפל צ'ילי פרוס למטבעות
1 שורש ג'ינג'ר פרוס לפרוסות דקות
1 צרור כוסברה גדול
1 פחית קרם קוקוס+ 2 כוסות מים
1/4 כוס סויה כהה
2 כפות דבש
מיץ מלימון אחד
אגוזי קשיו
בוטנים קצוצים

לאורז
500 גרם אורז לסושי שטוף
500 מ"ל מים


אופן ההכנה:
1. בסיר מבשלים את האורז ביחס של 1:1 עם מים. מביאים לרתיחה ואז מורידים לאש קטנה ומבשלים כרבע שעה. מסירים מהאש ומשאירים מכוסה בסיר עוד 20 דקות

2. מקמחים את הבשר ומטגנים אותו בשמן במחבת חצי עמוקה עד לסגירה. מוציאים לצלחת.

3. בסיר מטגנים את הבצל, השום הג'ינג'ר והצ'ילי. מטגנים 2-3 דקות עד שהטעמים נפתחים. מוסיפים את הבשר, הדבש והלימון.

4. מוסיפים את הירקות החתוכים, חצי צרור כוסברה קצוץ, חלב הקוקוס, מים וסויה. מערבבים, מכסים את הסיר ומבשלים כשעה וחצי.

5. מגישים אורז על צלחת עם הבשר והרוטב. מפזרים מעל את שאר הכוסברה הקצוצה, אגוזי קשיו ובוטנים קצוצים.


בלי מאמץ: עוף בתבלינים מרוקאים
נשארים בבית: שווארמה עוף על פיתה
ארוחה לכל המשפחה: שקשוקה תרד וחצילים

  • אורז
  • חלב קוקוס
  • בשר

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully