פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      מתכונים חמים

      רויאל שף: מרק שעועית עם צוואר כבש

      בעיר העתיקה בבאר שבע מסתתרת המסעדה התימנית הכי אותנטית בארץ. נתן כהן מהבית התימני האוריגנלי מכין במיוחד ללילות הקרים, מרק שעועית עם צוואר כבש

      רויאל שף (yes)
      מרק שעועית עם צוואר כבש (צילום: יח"צ)

      חומרים ל-4 מנות:

      1 צוואר כבש חצוי לשניים
      1 כוס שעועית אדומה מושרית כל הלילה
      3 כפות חוואייג'
      1 כף פפריקה
      1 כף מרק עוף
      1 בצל יבש
      1 צרור כוסברה


      אופן ההכנה:
      1.מבשלים את בשר הכבש במים.

      2.לאחר הרתיחה מנקים את הקצף שהצטבר.

      3.מוסיפים את השעועית ומבשלים שעה.

      4.לאחר כשעה מוסיפים את התבלינים ומבשלים עוד שעה וחצי.

      5.לפני ההגשה מוסיפים את הכוסברה.

      * מומלץ להגיש עם פיתה תימנית ובצל ירוק.


      מתכון לקציצות כבש
      בצעד תימני: מתכון לקובנה מנצחת