חמין ונעים: קדירת עוף חורפית לעצלנים

חומרים ל-6 מנות
4 כרעי עוף מחלוקים לשוקיים וירכיים
2 כוסות גריסי פנינה
2 גזרים חתוכים לקוביות של כ2 ס"מ
2 בצל חתוך לקוביות של כ2 ס"מ
2 כרישה חתוכה לקוביות של כ2 ס"מ
חצי כוס שמן קנולה
מלח ופלפל
2 כפות כורכום
4 כוסות מים


אופן ההכנה:
1. בסיר רחב מחממים שמן קנולה, צורבים היטב את חלקי העוף עד שהם מושחמים מכל הצדדים. במקביל שוטפים היטב תחת מים זורמים את גריסי הפנינה.

2. מוסיפים לסיר עם העוף את הגזר, הבצל והכרישה.

3. לאחר טיגון קליל של כ-3 דקות מוסיפים את גריסי הפנינה.

4. מוסיפים 4 כוסות מים מתבלים עם מלח, פלפל וכורכום ומבשלים על אש נמוכה למשך כשעה או עד שהגריסים והעוף מוכנים.

עוד מאות תבשילי קדירה חורפיים
חמין מרוקאי
חמין פתיתים ספרדי