פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      טבעוני וזריז: בורגול חם עם פירות מיובשים ועשבי תיבול

      אורלי פלאי מארחת את מלך ספרי הבישול, בני סיידא, והשניים מבשלים מתוך ספרו "אוכל טבעוני" תבשיל מהיר ומתקתק להזדמנויות מיוחדות

      טבעוני וזריז: בורגול חם עם פירות מיובשים ועשבי תיבול
      בבושקה הפקות צילום סטילס: נמרוד סונדרס

      חומרים ל-5-6 מנות:
      1/2 1 כוסות בורגול גס (עבה)
      1/2 1 כוס מים רותחים
      4 כפות שמן זית
      2 בצלים אדומים חצויים ופרוסים
      10 משמשים מיובשים קצוצים
      50 גרם צימוקים בהירים קטנים
      100 גרם חמוציות ללא תוספת סוכר
      5 שזיפים מיובשים מגולענים קצוצים
      5 דבלים קצוצות
      1 כף ראס אל חנות (תערובת תבלינים, להשיג בחנויות התבלינים)
      מלח, פלפל שחור גרוס
      1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה
      1/4 כוס שמיר קצוצה
      2 כפות ריחן קצוץ
      2 כפות עירית קצוצה
      3 בצלים ירוקים קצוצים
      100 גרם צנוברים קלויים


      אופן ההכנה:
      1. שמים את הבורגול בקערה ויוצקים מעל כוס וחצי מים רותחים. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים בצד ל-20 דקות, מפוררים את הבורגול בעזרת מזלג.

      2. מחממים שמן זית בסיר כבד. מוסיפים את הבצל ומטגנים 6 דקות. מוסיפים את הפירות המיובשים ומטגנים עוד 3 דקות. מערבבים מדי פעם.

      3. מוסיפים לסיר את הבורגול, מתבלים ומבשלים עוד 3 דקות. מוסיפים את עשבי התיבול והבצל, מערבבים ומסירים מהאש. מגישים חם בעיטור צנוברים קלויים.

      עוד באותו נושא:
      תבשיל ספנקוריזו בלקני
      תבשיל מנגולד ופלפלים זריז
      אורז פרסי ירוק