טבעוני וזריז: בורגול חם עם פירות מיובשים ועשבי תיבול

אורלי פלאי מארחת את מלך ספרי הבישול, בני סיידא, והשניים מבשלים מתוך ספרו "אוכל טבעוני" תבשיל מהיר ומתקתק להזדמנויות מיוחדות

אורלי פלאי ברונשטיין ובני סיידא
בבושקה הפקות צילום סטילס: נמרוד סונדרס

חומרים ל-5-6 מנות:
1/2 1 כוסות בורגול גס (עבה)
1/2 1 כוס מים רותחים
4 כפות שמן זית
2 בצלים אדומים חצויים ופרוסים
10 משמשים מיובשים קצוצים
50 גרם צימוקים בהירים קטנים
100 גרם חמוציות ללא תוספת סוכר
5 שזיפים מיובשים מגולענים קצוצים
5 דבלים קצוצות
1 כף ראס אל חנות (תערובת תבלינים, להשיג בחנויות התבלינים)
מלח, פלפל שחור גרוס
1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה
1/4 כוס שמיר קצוצה
2 כפות ריחן קצוץ
2 כפות עירית קצוצה
3 בצלים ירוקים קצוצים
100 גרם צנוברים קלויים


אופן ההכנה:
1. שמים את הבורגול בקערה ויוצקים מעל כוס וחצי מים רותחים. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים בצד ל-20 דקות, מפוררים את הבורגול בעזרת מזלג.

2. מחממים שמן זית בסיר כבד. מוסיפים את הבצל ומטגנים 6 דקות. מוסיפים את הפירות המיובשים ומטגנים עוד 3 דקות. מערבבים מדי פעם.

3. מוסיפים לסיר את הבורגול, מתבלים ומבשלים עוד 3 דקות. מוסיפים את עשבי התיבול והבצל, מערבבים ומסירים מהאש. מגישים חם בעיטור צנוברים קלויים.

עוד באותו נושא:
תבשיל ספנקוריזו בלקני
תבשיל מנגולד ופלפלים זריז
אורז פרסי ירוק

עוד תבשילים

ריזוטו מהיר בלי אורז

לכתבה המלאה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully