פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      עוד יום במפעל: סוד קסם הדים סאם

      לפני שלוש שנים נכנסו כיסוני הדים סאם הטעימים והבריאים לחיינו, והם כאן כדי להשאר. הצצה למפעל הדים סאם העסוק בארץ

      עוד יום במפעל: סוד קסם הדים סאם
      צילום: עידו שחם, עריכה: יותם וקס

      הדים סאם נכנסו לחיינו בסערה לפני כ-3 שנים, וקיבלו מיד את התואר "הסושי החדש", הרבה בזכות היותם אסיאתים, בריאים ואסתטיים. מי שאחראי למהפכת הדים סאם - הכיסונים הקטנים והצבעוניים, בישראל - , הוא בחור בשם דודי גבריאלי, אשר קנה לפני 3 שנים את מפעל הדים סאם בלהבות חביבה ופתח את חנויות הדים סאם שופ, בתחילה בתל אביב, ואח"כ עם סניפים נוספים ברחבי הארץ.

      דים סאם (עידו שחם)
      צבעוניים ובריאים (צילום: יעל לאור)

      במפעל הדים סאם מייצרים את הדים סאם אחד-אחד, חלקם בעבודה ידנית על ידי שפים סינים, וחלקם באמצעות מכונה. הקסם שלהם הוא בכך שמאותו רגע כל אחד יכול להכין אותם בבית, בדיוק כמו שהם מוגשים במסעדה. 8 דקות בתוך סטימר יוצרים ארוחת ערב אידיאלית ודיאטתית יחסית.

      דים סאם (מערכת וואלה! NEWS , צילום : יעל לאור)
      דים סאם בעבודת יד (צילום: יעל לאור)

      חוץ מדים סאם מייצרים במפעל מוצרים משלימים נוספים כמו אגרולים, לחמניות באו, והלהיט האחרון - באן. את הבאן, שהתחלנו לראות בשנתיים האחרונות במסעדות רבות, בעצם ניתן לקנות הביתה בצורתן הקפואה, לשמור בפריזר, וברגע האמת לאדות 5 דקות, להכין את המילוי בו אתם חושקים ולהכניס פנימה.

      דים סאם (מערכת וואלה! NEWS , צילום : יעל לאור)
      כל אחד יכול לעשות בבית (צילום: יעל לאור)

      לגבי השאלה האם מדובר בטרנד חולף , לדודי אין ספק שהדים סאם לא אמרו בארץ את מילתם האחרונה, "אומרים שמיליארד סינים לא טועים, אז מי אנחנו שנגיד אחרת?". בימים אלו כבר עובדים במפעל על דים סאם מתוקים במילוי קוקוס ושוקלד, ומבטיחים עוד חידושים והפתעות בהמשך.

      דים סאם להבות חביבה