וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

איטליה, ספרד והכי ישראל: פריטטה תירס ופולנטה שכולם אוהבים

בשיתוף סוגת

3.4.2024 / 6:00

המשפחה של אורלי פלאי מכורה לשילוב של תירס וביצים שמייצר פשטידה עבה, והיא מוסיפה פטנט ומשלבת בין הפריטטה הספרדית לפולנטה האיטלקית שכדאי להגיש ליד סלט

פריטטה תירס. נמרוד סונדרס
המנה האהובה על כולם/נמרוד סונדרס

אצלנו במשפחה מאוד אוהבים תירס. יותר מכל אהובה על כולם חביתת תירס, מהסוג העבה, ממש כמו פשטידה או פריטטה. כדי להכין פריטטה על טהרת התירס, בלי לערב תפוחי אדמה, החלטתי לשלב בה קמח תירס לבישול פולנטה, שיוסיף לאומלט שלנו גוף ומרקם שאפשר לסמוך עליו. הפטנט הזה משלב בין הפריטטה הספרדית לפולנטה האיטלקית ויוצר ארוחה נפלאה לצד סלט.

מומלץ להשתמש במחבת עם ידית מתכת, כי מתחילים את ההכנה על הגז ועוברים לתנור לאפייה, שדואגת לכך שגם החלק העליון מתקבל פריך וזהוב.

בימינו לא צריכים לחכות לשיא הקיץ כדי למצוא תירס טרי, אבל גם גרגרי תירס קפואים יעשו את העבודה באותה מידה.

פריטטה תירס. נמרוד סונדרס
שילוב ממכר של פולנטה נימוחה, גבינות טובות ותירס/נמרוד סונדרס

מצרכים:

  • חומרים למחבת או תבנית בקוטר 24 ס"מ:
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל סגול קטן קצוץ
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 11/2 כוסות חלב
  • 4 כפות פולנטה
  • 4 ביצים
  • 100-50 גרם גבינה צהובה מגוררת
  • גרגרי תירס מ-3 קלחים
  • 1 עגבניה חתוכה לקוביות ו/או קישוא פרוס בקולפן
  • 2 גבעולי בצל ירוק חתוכים
sheen-shitof

מאריכים את האקט

כך תשפרו את הביצועים וההנאה במיטה - עם מבצע בלעדי

בשיתוף "גברא"

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים בצל ושום. מוסיפים חלב. כשהוא כמעט רותח, מוסיפים את הפולנטה. מערבבים ומבשלים 5 דקות עד שמתקבלת מחית סמיכה. מורידים מהאש.

3. מערבבים בקערה ביצים עם גבינה, תירס, עגבניה ו/או קישוא ובצל ירוק. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים למחבת ומערבבים היטב. מעבירים לתנור ואופים 20 דקות להזהבה.

פריטטה תירס. נמרוד סונדרס
מפרקים את קלחי התירס/נמרוד סונדרס
פריטטה תירס. נמרוד סונדרס
מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים בצל ושום, מוסיפים חלב/נמרוד סונדרס
פריטטה תירס. נמרוד סונדרס
כשהוא רותח כמעט מוסיפים את הפולנטה, מערבבים ומבשלים 5 דקות עד שמתקבלת מחית סמיכה/נמרוד סונדרס
פריטטה תירס. נמרוד סונדרס
מערבבים בקערה ביצים עם עגבניות ושאר החומרים. מאחדים עם הפולנטה/נמרוד סונדרס
פריטטה תירס. נמרוד סונדרס
מעבירים לתנור ואופים/נמרוד סונדרס

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully