פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      טריקים ושטיקים: ריזוטו כרישה במיקרוגל

      הריזוטו הטעים הזה הוא הוכחה לכך שתמיד אפשר להכין אוכל טוב, בכל מצב. אורלי פלאי מלמדת להכין מנה שאפשר להכין גם בתנור המיקרוגל שבעבודה

      ריזוטו כרישה במיקרוגל (יח"צ , צילום: נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      הימים מתקררים (או ככה לפחות אנחנו מקווים), ומתחשק לאכול משהו שהוא יותר מסלט או סנדוויץ'. קחו יוזמה ואל תהססו לאתגר את המיקרוגל שלכם.

      מרכיבים ל-4 מנות:
      1 כוס אורז לריזוטו
      20 גרם חמאה או 2 כפות שמן זית
      2 גבעולי כרישה (רק החלק הבהיר) קצוצים
      1 כפית עלי תימין
      1/2 כוס יין לבן
      2 כוסות מרק או מים רותחים
      קורט חוטי זעפרן (לא חובה)
      מלח
      פלפל שחור גרוס

      להגשה:
      פטרוזיליה קצוצה
      גבינה כחולה שאוהבים

      אופן ההכנה:
      1. לקערת זכוכית מכניסים חמאה או שמן זית, כרישה ותימין, ומחממים במיקרוגל 1/2 דקה.

      2. מוסיפים לקערה את האורז, מערבבים ומפעילים לדקה נוספת. מוסיפים את היין, ומאדים דקה נוספת.

      3. יוצקים את המרק הרותח (עם הזעפרן) ומפעילים לעוד 5-3 דקות (תלוי בעוצמת המיקרוגל. שווה בכל אופן לעבוד בכמה פעימות) עד שמתקבל ריזוטו מושלם, בעל מרקם קרמי עם קראנץ' קטן בכל גרגר.

      4. מערבבים, מתבלים, ומוסיפים פטרוזיליה וגבינה.

      עוד טריקים ושטיקים:
      מרק גספצ'ו קרמי
      עוגיות אניס ליד הקפה
      סלט פסטה עם ברוקולי ופטה

      בקערת זכוכית מחממים חמאה או שמן זית, כרישה ותימין 1/2 דקה במיקרוגל

      ריזוטו כרישה במיקרוגל (יח"צ , צילום: נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      מוסיפים לקערה את האורז, מערבבים ומחממים במיקרוגל במשך דקה אחת

      ריזוטו כרישה במיקרוגל (יח"צ , צילום: נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      מוסיפים את היין, ומאדים במשך דקה במיקרוגל

      ריזוטו כרישה במיקרוגל (יח"צ , צילום: נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      יוצקים את המרק הרותח (עם הזעפרן) ומפעילים לעוד 5-3 דקות

      ריזוטו כרישה במיקרוגל (יח"צ , צילום: נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      ריזוטו מושלם הוא בעל מרקם קרמי עם קראנץ' קטן בכל גרגר

      ריזוטו כרישה במיקרוגל (יח"צ , צילום: נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      מערבבים, מתבלים, מפזרים פטרוזיליה וגבינה

      ריזוטו כרישה במיקרוגל (יח"צ , צילום: נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)