טריקים ושטיקים: ריזוטו כרישה במיקרוגל

הריזוטו הטעים הזה הוא הוכחה לכך שתמיד אפשר להכין אוכל טוב, בכל מצב. אורלי פלאי מלמדת להכין מנה שאפשר להכין גם בתנור המיקרוגל שבעבודה

  • ריזוטו
  • כרישה
  • סוגת
(צילום: נמרוד סונדרס)

הימים מתקררים (או ככה לפחות אנחנו מקווים), ומתחשק לאכול משהו שהוא יותר מסלט או סנדוויץ'. קחו יוזמה ואל תהססו לאתגר את המיקרוגל שלכם.

מרכיבים ל-4 מנות:
1 כוס אורז לריזוטו
20 גרם חמאה או 2 כפות שמן זית
2 גבעולי כרישה (רק החלק הבהיר) קצוצים
1 כפית עלי תימין
1/2 כוס יין לבן
2 כוסות מרק או מים רותחים
קורט חוטי זעפרן (לא חובה)
מלח
פלפל שחור גרוס

להגשה:
פטרוזיליה קצוצה
גבינה כחולה שאוהבים

אופן ההכנה:
1. לקערת זכוכית מכניסים חמאה או שמן זית, כרישה ותימין, ומחממים במיקרוגל 1/2 דקה.

2. מוסיפים לקערה את האורז, מערבבים ומפעילים לדקה נוספת. מוסיפים את היין, ומאדים דקה נוספת.

3. יוצקים את המרק הרותח (עם הזעפרן) ומפעילים לעוד 5-3 דקות (תלוי בעוצמת המיקרוגל. שווה בכל אופן לעבוד בכמה פעימות) עד שמתקבל ריזוטו מושלם, בעל מרקם קרמי עם קראנץ' קטן בכל גרגר.

4. מערבבים, מתבלים, ומוסיפים פטרוזיליה וגבינה.

עוד טריקים ושטיקים:
מרק גספצ'ו קרמי
עוגיות אניס ליד הקפה
סלט פסטה עם ברוקולי ופטה

בשבוע שעבר

תאנים ממולאות בבורגול וכל טוב

לכתבה המלאה

בקערת זכוכית מחממים חמאה או שמן זית, כרישה ותימין 1/2 דקה במיקרוגל

(צילום: נמרוד סונדרס)

מוסיפים לקערה את האורז, מערבבים ומחממים במיקרוגל במשך דקה אחת

(צילום: נמרוד סונדרס)

מוסיפים את היין, ומאדים במשך דקה במיקרוגל

(צילום: נמרוד סונדרס)

יוצקים את המרק הרותח (עם הזעפרן) ומפעילים לעוד 5-3 דקות

(צילום: נמרוד סונדרס)

ריזוטו מושלם הוא בעל מרקם קרמי עם קראנץ' קטן בכל גרגר

(צילום: נמרוד סונדרס)

מערבבים, מתבלים, מפזרים פטרוזיליה וגבינה

(צילום: נמרוד סונדרס)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully