פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      מתכונים חמים

      קוצצים, מערבבים ומטגנים: לביבות ירק פרסיות עם קינואה

      הלביבות, מאכל החנוכה האהוב, מקבלות טוויסט פרסי שכולל המון עשבי תיבול וגם תפנית בריאה של קינואה. להגיש עם שמנת חמוצה והרבה לימון טרי

      קוצצים, מערבבים ומטגנים: לביבות ירק פרסיות עם קינואה

      לכבוד חנוכה, אורלי פלאי-ברונשטיין מביאה גרסה קצת שונה ללביבה הקלאסית עם נגיעה פרסית שכוללת המון עשבי תיבול קצוצים כמו שמיר, נענע, כוסברה ופטרוזיליה. כדי להפחית ברגשות האשם של החג, היא מוסיפה להן גם קינואה כדי להעלות את ערכן התזונתי.

      לביבות קינואה של סוגת (יח"צ , אפיק גבאי)
      בסגנון פרסי. לביבות עשבי תיבול עם קינואה (צילום: אפיק גבאי, סגנון: קרן ברק)

      מצרכים ל-6 מנות:

      צרור פטרוזליה
      צרור כוסברה
      צרור שמיר
      חצי צרור נענע ו/או טרגון
      4 גבעולי בצל ירוק
      צרור עלי מנגולד
      4 ביצים
      1 כוס קינואה מבושלת
      2-3 כפות פירורי לחם (לא חובה)
      2 שיני שום כתושות
      1 כפית כורכום
      מלח ופלפל שחור גרוס

      להגשה:

      לימון
      שמנת
      עירית קצוצה

      אופן ההכנה:

      1. קוצצים דק את עשבי התיבול והמנגולד. מערבבים בקערה עם הביצים, הקינואה, השום והתבלינים, ומערבבים.

      2. מחממים מחבת עם שמן, ויוצקים מתערובת הלביבות בעזרת כף, מטגנים, מזהיבים והופכים.

      3. מגישים עם לימון, שמנת ועירית.

      עוד מתכונים:
      צ'יק צ'אק: מרק עדשים ושורשים בחצי שעה
      גולאש עם המון בצל מושחם
      עוגת פטל ולימונדה