הדרך הכי ישראלית לפתוח את הבוקר: שקשוקה ללא מאמץ עם תוספת של עלי מנגולד טריים שמוסיפים עוד שכבת טעם. אין בעיה להשתמש בעלי תרד טריים במקום. אם רוצים, אפשר להכין את השקשוקה רק עם החלמונים ואת החלבונים לשמור למתכון אחר.
חומרים ל-2 מנות:
1 חבילה סלט משוויה מוכן
עלים מ-3 גבעולי מנגולד (או תרד), קצוצים גס
4 ביצים
מלח ופלפל שחור גרוס
לחם, להגשה
אופן ההכנה:
1. במחבת בגודל בינוני שמים את הסלט המוכן ומביאים לרתיחה.
2. מוסיפים את עלי המנגולד, מבשלים 2-3 דקות עד שהעלים מתרככים ואז שוברים פנימה את הביצים.
3.מכסים את המחבת ומבשלים מעל להבה נמוכה כ- 10 דקות או עד שהביצים התבשלו אך לא לחלוטין.
4. מגישים יחד עם לחם.
לעוד מתכונים ברגע:
מאפה בלקני לוהט
מרק חצילים בקלי קלות
לממהרים: סלט כרובית בטחינה