בעלי מסעדות תמיד מחפשים דרכים למקסם את הרווחים שלהם, אבל הנה דרך מקורית שהם כנראה עוד לא חשבו עליה. אם עד היום חשבתם שההחלטה להתפנק בעוד תוספת של טבעות בצל קשורה רק לרמת הרעב או הגרגרנות שלכם, מסתבר שלא. על פי מחקר חדש של אוניברסיטת קורנל, קבלת שירות ממלצרים בעלי משקל עודף יכולה להשפיע על כמות האוכל שנזמין במסעדות. המחקר ניתח כ-500 אינטראקציות בין לקוחות ומלצרים ביותר מ-50 מסעדות בארה"ב, ספרד וצרפת. בין השאר נמצא שללקוחות יש סיכוי גבוה פי ארבעה להזמין קינוח ממלצר בעל מסת גוף גבוהה, בהשוואה למלצר בעל מסת גוף נמוכה. הסיבה היא שמלצרים מלאים גורמים לסועדים להרגיש נוח יותר לגבי הזמנה של כמויות אוכל גדולות. למרות שזה נשמע הגיוני, אבל אנחנו תמיד נזמין קינוח, גם אם המלצרית שלנו תהיה גל גדות.
