בצעד תימני: מלוואח בננות

1 עלה מלוואח מופשר
1 בננה פרוסה דק
2 כפיות סוכר חום
1כפית מחוקה קינמון
1 כפית קוקוס טחון

תרסיס שמן קנולה

לגנאש שוקולד:
1 מיכל שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד מריר מופרד לקוביות

1. מסדרים את הבננות בשליש התחתון של המלאווח ומפזרים מעליהן את הסוכר, הקינמון והקוקוס.

2. סוגרים כמו רולדה ובעזרת סכין קוטמים את הקצוות.
3. מרססים את המאפה בשמן ואופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות כ-12 דקות.

4. בינתיים מכינים את הגנאש: שמים את קוביות השוקולד בקערה, מרתיחים את השמנת ויוצקים מעליו. ממתינים דקה ומערבבים ליצירת גנאש איכותי.

5. מוציאים את המאפה מהתנור, יוצקים מעל את הגנאש ומגישים.

לכל התכניות של אבי ביטון
ועוד מתכונים מתוך אבי מפרגן
קלצונה אגדי בשוק צפון
הסוד של צפרה לחזה עוף עסיסי
כתר השווארמה