בנוהל מקוצר: חמין מקרוני שחום לאמצע השבוע

מכירים מישהו שיכול לעמוד בפני סיר שחום ופריך של חמין מקרוני? גם אנחנו לא. בשונה מחמין רגיל, כאן מדובר בתהליך מזורז שאפשר להכין תוך 3-4 שעות

19/12/2016
חמין מקרוני. נמרוד סונדרס
חמין מקרוני(צילום: נמרוד סונדרס)

יש כאלה שאוהבים להכין את הקדרה הזו עם פסטה רחבה וחלולה ויש שאוהבים עם אטריות דקות כמו של קיגל. כך או כך, אני לא מכירה מישהו שיכול לעמוד בפני הסיר השחום והפריך הזה. בשונה מחמין רגיל, כאן מדובר בתהליך מזורז ואפשר להכינו תוך 3-4 שעות.

עוד בוואלה!

אייפון 13, נינג'ה גריל ודייסון: כבר שמעתם על מסיבת המתנות של חצי חינם?

מערכת וואלה! בשיתוף חצי חינם
חמין מקרוני(צילום: נמרוד סונדרס)

מצרכים:

עבור 4 מנות

1 חבילה (500 גרם) ספגטי
4 נתחי פרגית (ירכי עוף, ללא עור ועצם) חצויים
3 תפוחי אדמה פרוסים בעובי 1-2 ס"מ
1/3-1/4 כוס שמן
2 כפות קטשופ
1 כפית פפריקה
1/2 כפית כורכום
1 כפית בהרט (או ראס אל חנות)
מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות.

2. מבשלים פסטה במי מלח רותחים לפי הוראות היצרן, מסננים ושומרים כוס ממי הבישול.

3. מטגנים את נתחי העוף במחבת צלייה עם 2 כפות שמן זית עד להשחמה.

4. יוצקים לסיר גדול את השומן ומשקעי המחבת ומשלימים עוד קצת שמן עד לגובה של 1 ס"מ, מתבלים בחצי מכמות הכורכום, הפפריקה והבהרט, מערבבים ומחממים. מניחים את פרוסות תפוחי אדמה בתחתית הסיר.

5. מערבבים את הפסטה המבושלת בתערובת שמכינים מ-2-3 כפות שמן, קטשופ, יתרת התבלינים, מלח ופלפל ו-2/3 כוס ממי בישול. אם נראה יבש עדיין, מוסיפים עוד קצת ממי הבישול.

6. עורמים חצי מכמות הספגטי על תפוחי האדמה, מעליהם את נתחי העוף ועליהם את יתרת הספגטי. מניחים נייר אפייה על פני המקרוני, מכסים ברדיד אלומיניום ובמכסה.

7. אופים כשעה ב-170 מעלות. מורידים את החום ל-120 מעלות ואופים עוד כשעתיים.

8. מוציאים מהתנור, הופכים על צלחת הגשה ומגישים מיד.

מטגנים את נתחי העוף במחבת צלייה עם 2 כפות שמן זית עד להשחמה

חמין מקרוני(צילום: נמרוד סונדרס)

מערבבים את הפסטה המבושלת בתערובת התבלינים

חמין מקרוני(צילום: נמרוד סונדרס)

עורמים חצי מכמות הספגטי על תפוחי האדמה, מעליהם את נתחי העוף ועליהם את יתרת הספגטי

חמין מקרוני(צילום: נמרוד סונדרס)

מוציאים מהתנור, הופכים על צלחת הגשה ומגישים מיד

חמין מקרוני(צילום: נמרוד סונדרס)
  • חמין
  • מקרוני

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully