פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      השלכות הברקזיט: ג'יימי אוליבר סוגר שש מסעדות

      ביוני האחרון הצביעו תושבי בריטניה בעד עזיבת האיחוד האירופי, וההצבעה הדרמטית כבר נותנת את אותותיה, גם בתחום האוכל: השף המצליח ג'יימי אוליבר צפוי לסגור בחודשים הקרובים 6 מסעדות בעקבות הברקזיט

      השלכות הברקזיט: ג'יימי אוליבר סוגר שש מסעדות

      אם חשבנו שסגירת מסעדות בגלל קשיים כלכליים זה משהו שקורה רק בישראל, ג'יימי אוליבר מוכיח שמדובר בתופעה בינלאומית. השף-סלב ייאלץ לסגור שש מהמסעדות האיטלקיות שלו ברחבי בריטניה, בשלושת החודשים הקרובים, כך בישרו כותרות האתרים הגדולים בעולם, בסוף השבוע האחרון. על פי הפרסומים הסיבה לסגירה המפתיעה היא הברקזיט. אוליבר מפנה אצבע מאשימה כלפי הבריטים, שהצביעו ביוני האחרון בעד הברקזיט - יציאת בריטניה מהאיחוד האירופי, מה שהביא בין היתר להתרסקות הפאונד, והשפיע על סגירת המסעדות שלו. "גם ככה מדובר בשוק קשה", אמרו אנשיו של אוליבר "הלחץ ותחושת חוסר הוודאות בימים אלה, בעקבות השינוי שעברה בריטניה, מקשים עוד יותר".

      לטענתו של אוליבר הוא נפגע במיוחד מקריסת הפאונד, כיוון שהוא רוכש את חומרי הגלם שלו מאיטליה, מה שיצר פער גדול מדי בין עלותם לעלות המנות. "אין לנו כוונה להתפשר על איכות חומרי הגלם, או על הכשרת העובדים שלנו". בקבוצתו של אוליבר דאגו להבהיר שמצב העסקים שלהם הוא טוב מאוד, אך שאין בכוונתם לשמור על מסעדות שאינן מפיקות רווח, על מנת לשמור על מסעדה רווחית אנחנו צריכים להאכיל 3000 סועדים בממוצע בשבוע".

      אוליבר, או בכינוי המיתולוגי השף העירום, הוא אחד השפים העשירים ביותר בעולם. הונו מוערך ב-240 מיליון פאונד בזכות ספרי הבישול שלו, ואימפריית המסעדות שלו. יש לו 42 מסעדות איטלקיות הנושאות את שמו בבריטניה ו-28 מחוצה לה. סגירת המסעדות תגרום ל-120 עובדים לאבד את עבודתם אך בקבוצה הבטיחו לשלב אותם במסעדות האחרות

      ג'יימי אוליבר (ShutterStock)
      זה קורה לטובים ביותר (צילום: ShutterStock)