ממלכת המקרונים החדשה של ת"א

רחוב בוגרשוב התחדש בימים האחרונים בטווינס קייקס, בית קפה צרפתי עם התמחות אחד ויחידה - מקרונים, עם עיצוב שנראה כמו בית ברביות שקם לחיים. תתכוננו להתאהב

  • מקרון
  • קינוחים
צילום: עידו שחם, עריכה: אביב ארגז

למרות שרחוב בוגרשוב איבד מעט את ההילה שעטפה אותו בשנות התשעים, מפגש הרחובות בוגרשוב בן יהודה בת"א מספק לא מעט אופציות מסקרנות ומגוונות, מעין מקבץ של מטבחים שונים, אותנטיים יותר או פחות. נמצאת שם בית תאילנדי המוערכת והוותיקה, מקסיקנה הוותיקה גם היא, אשר הציעה מטבח מקסיקני עוד לפני שזה נהפך ללהיט הרחוב התל אביבי. את המקומות החדשים יותר מייצגות הסרווסריה הספרדית ודליציה - מעדנייה וקונדיטוריה איטלקית, ויש עוד דוגמאות רבות.

לקיבוץ הגלויות הקולינרי הזה התווסף בימים האחרונים ייבוא חם מצרפת בדמות מקרונים - העוגייה הצרפתית הצבעונית והפוטוגנית שתמיד משמח לקבל. טווינס קייקס, כך נקרא המקום, של שתי אחיות תאומות - דבורה וקארן פרידלנדר, עולות חדשות מצרפת (4 שנים בארץ). המקום, שמעוצב כמו בית ברביות שקם לחיים, לא מאפשר לעוברי האורח ברחוב להישאר אדישים לקיומו ומצליח לתת תחושה פריזאית מיד כשנכנסים פנימה.

עוד בוואלה! NEWS

הפעילויות הכי כיפיות/מעניינות/מקוריות לבילוי קיץ מושלם עם הנכדים

בשיתוף בית בלב
לכתבה המלאה
אין יפה יותר ממקרונים (צילום: יעל לאור)

העיצוב הוורדרד והנשי (שכולל אפילו האסלה בשירותים), רצפת המשבצות בצבעי שחור-לבן, הספות המהודרות והכריות בצורת מקרונים, כולם כמו נלקחו מאגדה. מעל הכל בולטים המקרונים היפים והמיוחדים, בשלל צבעים שעושים חשק לקנות אותם הביתה, או סתם לשבת בשולחנות במקום, ולחיות לרגע את סיפור האגדה שהאחיות האנרגטיות מבקשות לספר.

מקרון הבאונטי נכנס לוויטרינה (צילום: יעל לאור)

השתיים, שלא למדו בישול ואפייה מעולם, מכינות את המקרונים בעצמן במקום, משלב הבלילה, האפייה ועד המילוי. המקום כשר, כולל תעודה, ויש הפרדה מלאה בין המקרונים החלביים לאלו בגרסת הפרווה. בין טעמי המקרונים החלביים תמצאו נוטלה-פסיפלורה, פטל-נוטלה, קרמל מלוח, פררו רושה ושוקו-בו. בגרסת הפרווה מוצעים טעמי שוקולד, תפוז, מרנג לימון, חמאת בוטנים, פיסטוק ובאונטי. מחיר כל מקרון 5 שקלים, תמורת מארז של שישה מקרונים תאלצו להפרד מ-25 שקלים, ויש כמובן גם קופסאות גדולות יותר.

טווינס קייקס, בוגרשוב 22 ת"א 03-6767224, שעות פעילות: ראשון-שני: 13:00-19:30, שלישי - חמישי: 09:00-19:30, שישי: 10:00-15:00. כשר

ברוכים הבאים לסלון של האחיות פרידלנדר (צילום: יעל לאור)
ממלכת המקרונים (צילום: יעל לאור)
מקרון שוקובו בהכנה (צילום: יעל לאור)
קשה לבחור (צילום: יעל לאור)
אבל בסוף הצלחנו (צילום: יעל לאור)
קפצו פנימה להגיד שלום (צילום: יעל לאור)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully