פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      החדשים של עמק יזרעאל ואמפורה

      האביב בפתח, תירוץ מצוין ללגימה מהיינות החדשים של יקבי עמק יזרעאל ויקב אמפורה

      1. עמק יזרעאל, לבנים 2016

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: לבן יבש על בסיס 50% גוורצטרמינר מקדמת צבי, 30% סוביניון בלאן מדלתון ו-20% פרנץ' קולומבארד מזכרון יעקב. כל אחד מהזנים התיישן בנפרד במיכלי נירוסטה ולאחר מכן נוצר הבלנד. צבע זהוב. באף פרי טרופי והדרים. גוף בינוני. 11.8% כוהל בנפח.

      כמה? 70 שקלים

      הכי מתאים ל: דגים, עוף, אוכל אסיאתי מתובל.

      דבר המבקר: פירותי וארומטי מאד, עם חומציות שמאזנת נכון. יין קל, נטול יומרות וחביב ביותר.

      תמורה לכסף: 3.5/5 (טובה).

      בשש מילים: לבן סימפטי ונטול יומרה לאביב שבפתח.

      2. עמק יזרעאל, רוזה 2016

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 38% קריניאן מכרם קדש, 37% סירה מכרם שפיה, 15% ארגמן מכרם גבעת ניל"י ו-10% סוביניון בלאן משפיה. צבע ורוד עמוק. אף ארומאטי מאד. גוף בינוני. 12.3% כוהל בנפח.

      כמה? 70 שקלים

      הכי מתאים ל: סלטים, כריכים, פיקניק.

      דבר המבקר: רוזה שחושף פרי טוב, לא מוחצן מידי ונזהר היטב ממתיקות. נקי, מאוזן, מדויק ונחמד עד מאד. יין ששותים קר מאד בקיץ, אפשר על חוף הים.

      תמורה לכסף: 3.5/5 (טובה)

      בשש מילים: לכבוד הקיץ שמגיע (עוד מעט קט).

      3. עמק יזרעאל, ארגמן 2015

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 100% ארגמן מכרם גבעת ניל"י. 18 חודשי התיישנות בחביות עץ אלון צרפתי בנות 300 ליטר כל אחת. צבע אדום עמוק. באף פרי אדום ותבלינים. גוף מלא. 13.2% כוהל בנפח.

      כמה? 160 שקלים

      הכי מתאים ל: מנות עשירות על בסיס בקר וכבש.

      דבר המבקר: שפע פרי מרוכז, שפע תבלינים, מאסה משמעותית, אלגנטיות, מידה של מורכבות. בניגוד לקודמו מהשנה שעברה, הארגמן החדש של יזרעאל מרגיש מאוזן ומדויק ואפילו שומר על איפוק. אוהבי הזן המקומי הזה יתלהבו ממנו מאד.

      תמורה לכסף: 2.5/5 (ריאלית)

      בארבע מילים: ארגמן, לא מה שחשבתם.

      4. אמפורה, סוביניון בלאן 2015

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 100% סוביניון בלאן מכרם שעל וכרם דלתון. בגליל העליון. 10% מהיין תסס ושהה 5 חודשים בחביות עץ אלון מבורגון. צבע זהוב. באף פרי טרופי והדרים. גוף בינוני. 12.5% כוהל בנפח.

      כמה? 80 שקלים.

      הכי מתאים ל: דגים, עוף.

      דבר המבקר: מאד ארומטי, מאד הדרי, חסרה מידה של חומציות מאוזנת. יין שמפתה מאד כשמרחרחים אותו אבל מתגלה כקצר מידי בחך.

      תמורה לכסף: 2/5.

      בשמונה מילים: סוביניון בלאן "עולם חדש" לא מספיק טוב מסוגו.

      5. אמפורה, לימיטד אדישן, קברנה פרנק 2012

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 85% קברנה פרנק ו-15% קברנה סוביניון. 24 חודשי התיישנות בחביות עץ אלון צרפתי. צבע אדום עמוק מעט סגלגל. באף פרי אדום ותבלינים. גוף מלא. 13% כוהל בנפח.

      כמה? 160 שקלים.

      הכי מתאים ל: סטייקים.

      דבר המבקר: פרי טוב, לא עמוס מדי, מגע תבלינים מוחשי, נגיעת מתיקות. קטיפתי ואלגנטי. לא מוחצן ועשוי בהחלט היטב בהקשרי הז'אנר אליו שייך.

      תמורה לכסף: 2.5/5 (ריאלית).

      בארבע מילים: קברנה פרנק קטיפתי ואלגנטי.