וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

קינוח ברגע האחרון: מלבי קוקוס-טפיוקה

בשיתוף סוגת

3.5.2022 / 7:30

בלי מיקסרים, בלי להפריד ביצים ובלי לעמוד שעות במטבח. לפעמים כל מה שצריך לסוף ארוחה כבדה הוא משהו מתוק וקליל. אורלי פלאי מכינה מלבי מקרם קוקוס עם פניני טפיוקה חגיגיות שמכינים במינימום השקעה

מלבי טפיוקה. דרור עינב,
קליל לא אומר פשוט. קינוח טפיוקה מלבי לרגע האחרון/דרור עינב

כל מה שצריך לסיום ארוחת "על האש" גדולה וכבדה הוא קינוח קליל ומרענן כמו המלבי. הפעם מלבי משודרג, שמתאים גם למי שמחפש קינוח פרווה טעים וקל.

פניני הטפיוקה במתכון מחליפות את הקורנפלור, בתפקיד העמילן והופכת את הקינוח לחגיגי ובעל מרקם כיפי יותר.

את השמנת במתכון מחליף קרם קוקוס, שמוסיף גם ארומה קוקוסית משלו, לכן אם אתם פחות מתחברים לניחוחות הוורדים, ותרו על מי הוורדים והסתפקו רק בטעמם של הקוקוס הווניל.

מלבי טפיוקה. דרור עינב,
במקום שמנת - קרם קוקוס, במקום קורנפלור -טפיוקה. מלבי משודרג/דרור עינב

את המלבי ניתן להגיש בכלים אישיים או בכלי הגשה גדול ומרכזי. את סירופ הפטל, שבבי הקוקס, הפיסטוקים ושאר התוספות אפשר להגיש בכלים נפרדים ולתת לכל אחד להרכיב את המנה לפי התוספות האהובות עליו.

לעוד מתכוני קינוחים מעולים

sheen-shitof

עוד בוואלה!

החומוס של היוונים: ממרח פאבה עם פטריות פורטובלו מוקפצות

בשיתוף סוגת

מלבי קוקוס - טפיוקה

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין

30 דקות עבודה,קל להכנה,8 סועדים
מלבי טפיוקה. דרור עינב,
מלבי טפיוקה קריר ומרענן/דרור עינב

מצרכים למתכון

  • למלבי טפיוקה:

    • 200גרםטפיוקה (1 כוס)
    • 6כוסותמים
    • 1פחיתקרם קוקוס (400 מ"ל)
    • ½כוססוכר
    • ½מקל וניל מפורק לגרגרים או 2 שקיות סוכר וניל
    • 1כפיתמי ורדים
  • לסירופ:

    • 2כפותפטל קפוא
    • 3כפותסוכר
    • ½כוסמים
    • ½כפיתמי ורדים
  • הגשה

    • פיסטוקים וקצוצים
    • קוקוס טחון
    • ניצני ורדים מיובשים (רשות- להשיג בחנויות תבלינים)

אופן ההכנה

איך מכינים מלבי קוקוס - טפיוקה?

  • 1
    מבשלים את הטפיוקה: מבשלים את פניני הטפיוקה בסיר עם 6 כוסות מים במשך 15-20 דקות, עד שהגרגירים הופכים להיות שקופים ורכים. מדי פעם בוחשים.
    מבשלים את הטפיוקה עם מי עד שהגרגירים הופכים להיות שקופים ורכים/דרור עינב
  • 2
    המלבי: מסירים את הטפיוקה מהאש ומוסיפים סוכר, וניל, מי ורדים וקרם קוקוס ומערבבים היטב. טועמים ומוסיפים עוד סוכר במידת הצורך.
    מסירים את הטפיוקה מהאש ומוסיפים סוכר, וניל, מי ורדים וקרם קוקוס ומערבבים היטב/דרור עינב
  • 3
    מעבירים לכלי הגשה אישיים או כלי זכוכית מרכזי ויפה, מכסים ומקררים במקרר לפחות שעה וחצי.
  • 4
    מכינים סירופ: בקלחת קטנה מבשלים את חומרי הסירופ כ-10 דקות עד הסמכה, מסננים ומצננים.
  • 5
    ההגשה: מזלפים מעט מהסירופ מעל כל מנה ומוסיפים פיסטוקים, שבבי קוקוס וניצני ורדים מיובשים. אפשר להגיש את התוספות בנפרד ושכל אחד ירכיב לעצמו את המנה שלו.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully