נושאים חמים

לבן עולה: העוגות הכי טובות לשבועות

צחורות, אווריריות וקרמיות - עשרות עוגות גבינה נחתו במערכת כדי שנוכל לטעום עבורכם ולהכריע איזו עוגת גבינה אתם חייבים לקנות לשבועות?

המצטיינות

מצטיינת: בייקרי

בייקרי (מערכת וואלה! NEWS , עידית בן עוליאל)
ריקוטה ונקטרינות של הבייקרי (צילום: עידית בן עוליאל)

המצטיינת: טארט ריקוטה ונקטרינות.

מה אהבנו בה: טעמים מאוזנים, מרקם טוב ובצק פריך, הנקטרינות מדהימות. קלאסית ומוצלחת עם טוויסט.

עוד בקולקציה: עוגת מוס גבינה עם תחתית שטרוייזל, קולי פירות יער וציפוי שוקולד לבן, פולנטה לימון וריקוטה ועוד.

להשיג בסניפי הבייקרי

מצטיינת: ג'ייקובס

ג'ייקובס (מערכת וואלה! NEWS , בני גם זו לטובה)
טארט גבינה קדאיף לימון ומוס פטל של ג'ייקובס (צילום: בני גם זו לטובה)

המצטיינת: טארט גבינה קדאיף לימון ומוס פטל.

מה אהבנו בה: עוגה יפהפיה, מעולה בטעמי גבינה עדינים עם מעט לימון, אהבנו במיוחד את בסיס הקדאיף.

עוד בקולקציה: טארט מסקרפונה תותים, טירמיסו, מוס גבינה ופירות יער, מוס גבינה פירורים ועוד.

מאפיית ג'ייקובס, איתן 1 (מתחם הקאנטרי החדש), קריית אונו 03-5511333 ; החרושת 19, רמת השרון 03-5491000


.

מצטיינת: טאטי

טאטי (יח"צ , דניאל לילה)
גבינה פיסטוק של טאטי (צילום: דניאל לילה)

מצטיינת הקולקציה: עוגת גבינה פיסטוק.

מה אהבנו בה: עוגה נהדרת, אוורירית, קלילה ומיוחדת מאוד בטעמיה בזכות קרם הפיסטוק המעולה שמעניק טוויסט חדש בעלילה.

עוד בקולקציה: קראנץ ריקוטה ודובדבני אמרנה, עוגת גבינה וקרם שמנת חמוצה, עוגת גבינה ביתית, שרלוט משפחתי ועוד.


Tatti דרך השלום 53 גבעתיים ; אברהם גירון 3, אזור התעשייה יהוד. טלפון רב קווי להזמנות: 03-5392500

מצטיינות: בוטיק סנטרל

בוטיק סנטרל (יח"צ , טל סיוון צפורין)
עוגת עשה זאת בעצמך של בוטיק סנטרל (צילום: טל סיוון צפורין)

מצטיינת הקולקציה: עוגת גבינה אפויה DIY (עשו זאת בעצמכם), בציפוי קרם גבינה עם רוטב לבחירה למזיגה בעת ההגשה - קרמל מלוח/ שוקולד/ פירות יער.

מה אהבנו בה: קלאסית, גבינתית ואוורירית. הרעיון והביצוע של התוספות להגשה עשויים מעולה, פתרון אידיאלי להגשה שמאפשר לכל אורח לקבוע האם לקמץ ברוטב או להטביע את העוגה ובאיזה טעם, לפי בחירה.

עוד בקולקציה: עוגת גבינה ופירורים, עוגת גבינה אפויה ביתית בציפוי קולי פירות אדומים, עוגת פריזייה – עוגת תותים טריים עם קרם וניל מדגסקר, עוגת גבינה טירמיסו, עוגת פילדלפיה ושוקולד ועוד.

להשיג בסניפי רשת בוטיק סנטרל

מצטיינת: ביסקוטי

ביסקוטי (יח"צ , בועז לביא)
גבינה בריבוע של ביסקוטי (צילום: בועז לביא)

מצטיינת הקולקציה: גבינה בריבוע – עוגת גבינה קרה ובתוכה שכבת גבינה אפויה ניו יורקית עם קולי פירות.

מה אהבנו בה: טעימה מאוד, אוורירית, סקסית ונימוחה.

עוד בקולקציה: טורטה ריקוטה דולצ'ה- עוגת גבינת ריקוטה על בסיס עוגיות חמאה, בשילוב נוגט ואגוזים ובעיטור שטרוייזל, יוגורט צ'יזקייק - עוגת גבינה ניו יורקית עם קרם יוגורט חמצמץ, קלופיתה –מאפה יווני חם על בסיס בצק פילו במילוי סולת מבושלת בשמנת וחלב, שעליו סירופ תפוזים, עוגת גבינה אפויה וקפוצ'ינו על מצע של עוגיות חמאה במעטפת של גנאש קפה המעוטר בפקאן סיני ועוד.

ביסקוטי, הירקון 67 א.ת. בני ברק; העצמאות 104 נווה עוז, פתח-תקווה, 03-5704015/8.

הטובות

לחמים

לחמים, בלנדר (מערכת וואלה! NEWS , דניאל לילה)
טארט גבינה של לחמים (צילום: דניאל לילה)

חביבת הקהל: טארט גבינה בציפוי שמנת וקישוטי פירות טריים.

מה אהבנו בה: תחתית פריכה מילוי גבינה מעולה ופירות יער טריים ורעננים.

עוד בקולקציה: עוגת גבינה כמו פעם, גבינה פירורים, עוגת גבינה טרופית, טארט גבינה שוקולד, טארט דובדבנים ועוד.

לחמים, החשמונאים 103 ת"א , טל' 03-5618111 |אבן גבירול 125 ת"א| שוק האיכרים המקורה האנגר 12 נמל ת"א| שוק הכרמל, הכרמל 11 ת"א| עזריאלי (מול הסופר פארם)

מתוקה

מתוקה (יח"צ , בני גם זו לטובה)
קולקצית הרטרו של מתוקה (צילום: בני גם זו לטובה)

חביבת הקהל: קראנץ' ריקוטה ואפרסקים.

מה אהבנו בה: עוגת שמרים טעימה מאוד ואוורירית שכיף לאכול.

עוד בקולקציה: קולקציית עוגות רטרו הכוללת קדאיף קאמבק -עוגת סטריפ עם שערות קדאיף אפויות בחמאה וקצפת ריקוטה, רולדה רטרו תותים ורולדה רטרו היער השחור; מוס ריבת חלב ושוקולד לבן, סטריפ "גבינה" טבעונית ופטל, בחושה וניל ופירות יער ועוד.

להשיג בסניפי רשת מתוקה או בהזמנה אונליין באתר

ארקפה

ארקפה (יח"צ)
ריקוטה ואגסים של ארקפה (צילום: יח"צ)

חביבת הקהל: טארט ריקוטה ואגסים.

מה אהבנו בה: שילוב מעולה של אגסים וגבינה, אבל קצת כבדה.

עוד בקולקציה: עוגת גבינה לימון, טארט של קציפת גבינה ופירות יער על בסיס בצק פריך, עוגת גבינה פירורים ועוד.

להשיג בסניפי רשת ארקפה

הטובות: רולדין

רולדין, רן רהב (מערכת וואלה! NEWS , רונן מנגן)
פבלובה צ'יז קייק רולדין (צילום: רונן מנגן)

חביבת הקהל: שיש שוקולד - בראוניז שוקולד, גבינת שמנת אפויה בשילוב גנאש שוקולד בלגי.

מה אהבנו בה: רכה, טעימה ואוורירית, לאוהבי השילוב של גבינה ושוקולד.

עוד בקולקציה: טארט מסקרפונה פירות יער, פבלובה צ'יז קייק, Peach Royal – סבלה ברטון, אפרסקים מקורמלים, גבינה אפויה, שוקולד לבן ,קרם פטיסייר וקרמבל שקדים, פתי בר שוקולד ועוד.

להשיג בסניפי רשת רולדין

הטובות: דה לה פה

דה לה פה (יח"צ)
עוגת גבינה אפויה בדה לה פה (צילום: יח"צ)

חביבת הקהל: עוגת גבינה אפויה - גבינת שמנת 30% שומן אפויה בסגנון אמריקאי.

מה אהבנו בה: פשוטה וטעימה.

עוד בקולקציה: מוס גבינה פירות יער, עוגת גבינה שוקולד, מוס גבינה פירות טרופיים על תחתית קדאיף ועוד.

להשיג בסניפי רשת דה לה פה

כמעט נכנסו לעשיריה הראשונה

ג'לטריה

ג'לטריה (יח"צ , אורי עשת)
עוגת גבינה עם פירורי עוגיות חמאה ורוטב קרמל מלוח (צילום: אורי עשת)

העוגה הנבחרת: עוגת גבינה קלאסית המורכבת מגבינת שמנת, בצק פריך של עוגיות חמאה ומעל שטרויזל חמאה, רוטב קרמל מלוח וגלייז שמנת חמוצה.

עוד בקולקציה: לצד העוגה, תוכלו למצוא טעמי גלידה מיוחדים ברוח חג השבועות.

ג'לטריה, אורי צבי גרינברג 25, אזורי חן, תל אביב, 03-6703626

נומילי

נומילי (מערכת וואלה! NEWS , דניאל שכטר)
עוגת שנהב של נומילי (צילום: דניאל שכטר)

העוגה הנבחרת: גבינה פירורים.

עוד בקולקציה: עוגת שנהב- גבינת שמנת אפויה עם שוקולד לבן, עוגת גבינה משובצת בנטיפי גנאש שוקולד, טירמיסו ועוד.

נומילי פטיסרי, סוקולוב 3 פינת ויצמן, כפר-סבא 09-7662616 | הבנים 14, הוד-השרון 09-7441920.

מימי

מימי (מערכת וואלה! NEWS , דניאל לילה)
עוגת סנט אונורה של מימי (צילום: דניאל לילה)

העוגה הנבחרת: עוגת גבינה באסקית - ריקוטה, הדרים ובצק פריך.

עוד בקולקציה: עוגת גבינה אפויה על בסיס קראמבל ללא גלוטן, קראנץ ריקוטה ודובדבני אמרנה, עוגת סנט אונורה ועוד.

מימי, ז'בוטינסקי 2 הוד השרון, 09-9662239.

בנדיקט

בנדיקט (יח"צ , שרית גופן)
עוגת גבינה לימון פטל של בנדיקט (צילום: שרית גופן)

העוגה הנבחרת: עוגת גבינה לימון פטל.

עוד בקולקציה: עוגת ניו יורק צ'יז קייק קלאסית, עוגת גבינה טראפלס שוקולד, עוגת גבינה "מלגה" עם רום צימוקים.

להשיג בבנדיקט שדרות רוטשילד 29 ת"א | האצ"ל 1 פינת רמת ים, הרצליה | בוסי סנט ג'ורג' 9 קרית עקרון.

תשבי

תשבי (יח"צ , אנטולי קרימנצקי)
עוגת גבינה אפויה של תשבי (צילום: אנטולי קרימנצקי)

העוגה הנבחרת: עוגת גבינה אפויה על בסיס גבינת שמנת וגבינה לבנה הנעשית בתנור אבן לבנה טבעי המוסק בעץ.

עוד בקולקציה: קראנץ ריקוטה וחמוציות.

מסעדת תשבי, מתחם תשבי כביש 652, בין זכרון לבנימינה, 04-6288195.

דלאל

דלאל (מערכת וואלה! NEWS , מאיר כהן)
טארט קרים צ'יז ודובדבני אמרנה של דלאל (צילום: מאיר כהן)

העוגה הנבחרת: עוגת גבינה אפויה.

עוד בקולקציה: בראוניז גבינה, שמרים ריקוטה וחמוציות, מאפה בצק עלים עם גבינה ופירות יער, טארט קרים צ'יז ודובדבני אמרנה ועוד.

דלאל הקונדיטוריה, כל ישראל חברים 7 נווה צדק ת"א, 03-5109292

סידס הפטיסרי הטבעוני

סידס (יח"צ , אילן נרינסקי)
מוס קוקוס קשיו ואוראו של סידס (צילום: אילן נרינסקי)

העוגה הנבחרת: מוס "גבינה" - קוקוס, קשיו ועוגיות אוראו.

עוד בקולקציה: מוס גבינה-קוקוס וקשיו "סניקרס", צנצנות רולדה, מוס ופירות טריים, פאי ביכורים- פטיסייר ופירות, שטרודל גבינת קשיו ופירות יער.

סידס, קינג ג'ורג' 97 תל אביב, 03-5404006.