נושאים חמים

הלבנים הטובים של מרקוס מוליטור מעמק המוזל

אבי אפרתי לוגם את הלבנים המעט של יקב מרקוס מוליטור מעמק המוזל בגרמניה ומסמן את המצוינים שבהם

1. Haus Klosterberg, Pinot Blanc, Qualitatswein dry 2015 Markus Molitor

בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: פינו בלאן יבש מכרמים במרכז עמק המוזל. התיישנות ארוכה על משקעי השמרים במיכלי עץ גדולים. צבע זהוב. אף ארומטי מאד עם שפע פרי טרופי. גוף בינוני. 12.5% כוהל בנפח.

כמה? 90 שקלים.

הכי מתאים ל: טרטר, סביצ'ה, אוכל אסיאתי.

דבר המבקר: צעיר, רענן, עם פרי טוב ומתיקות לא מוגזמת. מדויק וראוי.

תמורה לכסף: 4/5 (טובה מאד).

בשבע מילים: פירותי, צעיר, נטול יומרה וראוי מאד מסוגו.

2. Haus Klosterberg, Riesling, Qualitatswein dry 2015 Markus Molitor,

בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: ריזלינג יבש ממספר כרמים במרכז עמק המוזל. תסיסה ספונטנית במיכלי עץ גדולים והתיישנות בת מספר חודשים על משקעי השמרים. צבע זהוב. באף פרי לבן וטרופי. גוף קל-בינוני. 12% כוהל בנפח.

כמה? 90 שקלים (לבקבוק של 1 ליטר).

הכי מתאים ל: שוקרוט אלזסי, אוכל יפני.

דבר המבקר: ריזלינג בסיסי ראוי שמחזיק בתוכו את כל מאפייני הזן. נקי, מדויק, מינרלי וזול בהחלט יחסית לאיכויותיו. יופי של תמורה לכסף.

תמורה לכסף: 4.5/5 (מצוינת).

בארבע מילים: שער ההיכרות לריזלינג מהמוזן.

3. Markus Molitor, Bernkasteler Badstube, Riesling, Kabinet 2015

בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: ריזלינג אוף דריי מחלקות ותיקות בכפר ברקנסטל בעמק המוזל. תסיסה ספונטנית ולאחריה התיישנות ארוכה במיכלי עץ גדולים. צבע זהוב. באף פרי לבן והדרים. גוף מלא. 10.5% כוהל בנפח.

כמה? 115 שקלים

הכי מתאים ל: אוכל אסיאתי מתובל, סביצ'ה, אוכל תאילנדי חריף. בשרים לבנים.

דבר המבקר: מתיקות מתונה, עם חומציות טובה לאיזון, אלכוהוליות מתונה, מינרליות מתונה. ריזלינג אוף דריי במיטבו.

תמורה לכסף: 3.5/5 (טובה).

בשש מילים: מתקתקות מתונה שתנעם מאד לחובבי הז'אנר.

4. Markus Molitor, Wehlener Klosterberg. Riesling Kabinet 2015

בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: ריזלינג יבש מהכפר Whelen בעמק המוזל. תסיסה ספונטנית והתיישנות ארוכה על משקעי השמרים במיכלי עץ גדולים. צבע זהוב. באף פרי צהוב ופרי לבן, הדרים. גוף מלא. 11% כוהל בנפח.

כמה? 115 שקלים

הכי מתאים ל: דגים, פירות ים, צדפות, בשרים לבנים.

דבר המבקר: ריזלינג במיטבו, עם חומציות מקסימה, מינרליות מרשימה וניקיון רב. יין לא פחות ממצוין שמספק תמורה לא פחות ממצוינת ל-115 שקלים. מקדם גסטרונומי נאה ביותר. תענוג.

תמורה לכסף: 4.5/5 (מצוינת).

בארבע מילים: ריזלינג מקסים ממש מהמוזל.

5. Markus Molitor, Alte Reben, Riesling 2015

בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: ריזלינג אוף דריי מגפנים בנות 80 עד 100 מכרמים בין הכפרים Brauneberg ל-Traben Trabach במרכז עמק המוזל. תסיסה ספונטנית והתיישנות ארוכה על משקעי השמרים במיכלי עץ גדולים. צבע זהוב. באף פרי לבן וטרופי. גוף מלא. 11.5% כוהל בנפח.

כמה? 150 שקלים

הכי מתאים ל: אוכל אסיאתי מושקע, עם דגשי חריפות.

דבר המבקר: מתקתקות נעימה, לא תובענית מידי, עם מינרליות רבת נוכחות וריבוי רבדים נאה ביותר. יין איכותי מאד, לארוחות אסיאתיות מושקעות, שאוהבי הז'אנר המתוק יותר ימותו עליו.

תמורה לכסף: 3/5 (לא רעה. יקר אבל ברמה גבוהה בהחלט).

בחמש מילים: המתקתק המושלם לאוכל אוריינטלי חרפרף.