פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      יש המבורגר חדש בעיר והוא טבעוני

      אל טרנד ההמבורגרים שמציף את הסצנה הקולינרית מצטרף שחקן חיזוק חדש, הפעם בגרסה טבעונית ובריאה כולל הפתעה משמחת בגזרת הצ'יפס

      נייצ'ר בויז מזללת המבורגרים טבעונית חדשה (יח"צ , רעות סהר)
      המבורגר טבעוני (צילום: רעות סהר)

      תל אביב ממשיכה בדרכה להפוך למעצמה טבעונית והפעם, מזללת המבורגרים עליזה, שמוותרת על הצורך בבשר. המקום שנפתח להרצה השבוע ממוקם בפינת הרחובות לבונטין והרכבת, בצומת שעתידה להפוך לאחת התחנות הלוהטות של הרכבת הקלה. המקום החדש שנקרא נייצ'ר בויז, הוא פרויקט משותף של קבוצת חברים טבעונים שבמשך חצי שנה פיתחו מתכונים לקציצות ההמבורגר הטבעוניות שלהם. התוצאה היא תפריט נטול מוצרים מן החי, אבל מלא בצבע וטעם.

      עוד מסעדות טבעוניות בתל אביב ששווה לבדוק:
      - באנה, מטבח המבוסס על ירקות עם המרפסת הכי יפה בעיר
      - 416, בר הקוקטיילים הטבעוני הראשון בתל אביב

      נייצ'ר בויז מזללת המבורגרים טבעונית חדשה (יח"צ , רעות סהר)
      המבורגר בתוספת קולסלואו (צילום: רעת סהר)

      שלושה סוגי המבורגרים מציעים הנייצ'רס: הקציצה הראשונה והמזינה, אך הפשוטה יותר מבין השלוש, מבוססת על חלבון חיטה, סויה ואפונה (39 שקלים); קציצת ההמבורגר השנייה עשויה משעועית שחורה, קינואה ובטטה (38 שקלים); והשלישית שהיא גולת הכותרת, קציצת ההמבורגר המורכבת כולה מירקות שורש- מעין רטטוי עשוי שכבות של סלק, בטטה וקולורבי שחוברות יחדיו בזכות מחית שעועית לימה עם כמהין (37 שקלים). כל הקציצות מוגשות בלחמנייה קלויה ומגיעות עם ירקות, סלט קולסלאו ורטבים מיוחדים שגם אותם מכינים הנייצ'רס במקום, כמו ממרח צ'יפוטלה מצוין, איולי שום או קרם חציל שרוף.

      המבורגר של נייצ'ר בויז מזללת המבורגרים טבעונית חדשה (יח"צ , רעות סהר)
      גולת הכותרת- המבורגר ירקות שורש (צילום: רעות סהר)

      את תוספת הגבינה בהמבורגר מחליפות כאן תוספות תוצרת בית- האחת מתפוחי אדמה וקוקוס והשניה עשויה קשיו ומזכירה מעט מוצרלה. מלבד שני תחליפי הגבינה ניתן להוסיף גם ארטישוק צלוי, בצל קריספי או אבוקדו (5-10 שקלים).

      ואם כבר בריאות, גם הצ'יפס במקום לא עובר טיגון ונקרא על כן 'צ'יפס אוויר', כשהוא נאפה בתנור בכל הזמנה מתפוחי אדמה ובטטות (13 שקלים).

      סלט קינואה של נייצ'ר בויז מזללת המבורגרים טבעונית חדשה (יח"צ , רעות סהר)
      סלט קינואה אדומה (צילום: רעות סהר)

      חוץ מהמבורגרים תמצאו בתפריט גם שני סוגי סלטים מגניבים, האחד סלט קיילסר המבוסס על עלי חסה וקייל, עם פטריות מלך היער צלויות על הפלנצ'ה, פיצוחי חומוס פריכים ורוטב קיסר שעושים במקום (43 שקלים). השני סלט קינואה אדומה בניחוח מקסיקני עם סלסה של תירס טרי ונא שמתפוצץ בפה במתיקות, עם אבוקדו, בטטה, כרובית ושקדים קלויים (41 שקלים).

      כל מי שצריך לסגור פינה עם משהו מתוק לסיום הארוחה, יוכל לקנח בגלידת וניל אמריקאית וטבעונית כמובן. המקום פועל כרגע במתכונת הרצה ופתוח בימים א'-ה' בשעות 12:00-22:00. נעדכן שכבר עכשיו בשעות הצהריים יש תור קטן.

      Nature Boys, לבונטין 30 תל אביב, 03-9581080

      צ'יפס של נייצ'ר בויז מזללת המבורגרים טבעונית חדשה (יח"צ , רעות סהר)
      צ'יפס אפוי מבטטה ותפוחי אדמה (צילום: רעות סהר)
      סלט קיסר של נייצ'ר בויז מזללת המבורגרים טבעונית חדשה (יח"צ , רעות סהר)
      סלט קיילסר (צילום: רעות סהר)