שיש בו הכל: מרק בולנז'רי בתנור
בתקופה שתנורים ביתיים עוד היו בגדר חלום רטוב, לנשות צרפת היה פתרון פשוט. הן נהגו להגיע בבוקר לבולנז'רי לקנות לחם טרי, ולהשאיר אצל האופה סיר מרק עמוס כל טוב אותו היו אוספות בערב.
מרק הבולנז'רי עם בשר נימוח, עצמות ושלל קטניות יכול ללא ספק להיות ארוחה שלמה ואם לא התנסיתם עד היום בהכנת מרק בתנור, תגלו שהחום הנמוך יעשה למרק רק טוב.
למתכון למרק בולנז'רי
הכתום החדש: מרק דלורית וכרובית צלויות
בלי מרק כתום אחד אי אפשר להעביר את החורף, אבל הפעם בגרסה מעט שונה שמשלבת בין דלורית לכרובית. שתיהן אגב עוברות צלייה זריזה בתנור לפני שהן נכנסות למרק מה שהופך אותו למעדן אמיתי.
למתכון למרק דלורית וכרובית
האסיאתי: מרק תירס עם קרם קוקוס
השילוב בין התירס לבין קרם הקוקוס והתבלינים האסיאתיים הוא אחד המנצחים. גם אם כבר קשה למצוא תירסים טריים בשווקים, אל תוותרו עליו. גרעיני תירס קפואים יעשו עבודה לא פחות טובה ולא יגרעו מטעמו הנפלא והעשיר של המרק.
למתכון למרק תירס אסיאתי עם חלב קוקוס
היפני: מרק פטריות ואטריות אודון
מרק בעל טעמים יפניים עדינים, אטריות אודון ושלל סוגי פטריות שגרם לנו להתאהב בו מיד. מלבד טעמו הנפלא והעדין, זמן ההכנה שלו קצר יחסית וזה פלוס מאוד גדול כשחוזרים הביתה ורוצים להתחמם כמה שיותר מהר.
למתכון למרק פטריות יפני עם אטריות אודון
לילדים שבנינו: מרק עגבניות עם פתיתים
אין ילד שיוכל לסרב למרק עגבניות עם פתיתים, למרות שאנחנו מכירים היטב גם כמה מבוגרים שתוספת של פתיתים היא עבורם תמיד חגיגה.
למתכון למרק עגבניות עם פתיתים