פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      מנה חמה: מרק שהוא גם תבשיל

      המנה הזאת תעבוד נפלא הן כמרק והן כתבשיל - אורלי פלאי מכינה פלאק מונג, אפונה צהובה שמתבשלת עם תרד ושפע תבלינים

      מנה חמה: מרק שהוא גם תבשיל
      בבושקה הפקות

      פלאק= תרד, מונג= אפונה צהובה. ביחד הם יוצרים מרק סמיך, מתובל וקל להכנה. המרק הזה יכול להיות בקלות גם תבשיל שנאכל עם אורז.

      תבשיל אורז ותרד
      מרק עגבניות עם גריסים
      לעוד מתכונים

      מרק הודי (יח"צ , אפיק גבאי)
      מרק שהוא גם תבשיל תרד ואפונה צהובה (צילום: אפיק גבאי)

      חומרים ל-4 מנות:

      1/2 1 כוסות אפונה צהובה
      3 כוסות מים
      2 כפות שמן
      1 בצל קטן קצוץ דק
      3 שיני שום כתושות
      1 כף ג'ינג'ר
      1/2 צ'ילי קצוץ
      1 כפית כמון
      1 כפית כורכום
      2 כוסות עלי תרד קצוצים
      2 כוסות מים
      מלח

      להגשה:
      רבעי לימון

      אופן ההכנה

      1. מבשלים את האפונה בסיר עם מים 45 דקות או עד שהיא מתרככת.

      2. מחממים סיר עם שמן ומטגנים בו בצל, שום, ג'ינג'ר וצ'ילי עד להזהבה. מוסיפים תבלינים ומערבבים יחד.

      3. מוסיפים את האפונה המבושלת ומערבבים. מוסיפים תרד, מים ומלח ומבשלים יחד 10 דקות. טועמים ומתקנים תיבול.

      4. מגישים לצד אורז ומוסיפים לימון ממש לפני שאוכלים.