פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      אוכלים סרטים: מה תאכלו בירושלים בפסטיבל הקולנוע?

      מזללת סנדביצ'ים מהירה, נשנושים בשוק מחנה יהודה, מסעדות כשרות ומסעדות שף שפתוחות בשבת - 10 המלצות מכל הסוגים לארוחות בין הסרטים לרגל פסטיבל הקולנוע בירושלים

      סנדביצ'ים מושקעים: רחל

      דוכן הסנדביצ'ים של רחל בן אלול (נועם מושקוביץ)
      הכריך של רחל בן אלול (צילום: נועם מושקוביץ)

      דוכן הכריכים של רחל בן אלול, פיינליסטית מאסטר שף, הצליח בזמן קצר לזכות באהדה רבה של קהל האכלנים הירושלמי, כמו גם בקרב תיירים מחוץ לעיר. ביקור בבירה יהווה הזדמנות מצוינת לנגוס בטורטיית הסרדינים הספרדית של אלול, בעיקר אם יש לכם זמן קצוב לנשנוש בין שני סרטים.

      מה כדאי לאכול: סנדביץ' של חבושים וגבינת קממבר, סנדביץ' טונה או סרדין בזרעי אניס וכוסברה ועוד.

      רחל, שדרות בן מימון 13, רחביה ירושלים, שעות פעילות ראשון - חמישי: 07:00-23:00, שישי עד שעה מכניסת שבת. כשר

      כיסונים דרום אמריקאיים: ארחנטו

      ארחנטו (נועם מושקוביץ)
      ארחנטו (צילום: נועם מושקוביץ)

      אם יש לכם קצת יותר זמן, שוק מחנה יהודה הוא תמיד מקום שכיף להגיע אליו כשנמצאים בבירה. אחד המקומות אותם שווה לפקוד הוא ארחנטו, אמפנדס בר כשר. כל מי שהתגעגע למאפה הארגנטינאי המושלם שנשנש בטיול שאחרי הצבא כמו גרעינים שחורים, יוכל למצוא כאן גרסה שלמרות הכשרות שומרת על נאמנות למקור.

      מה כדאי לאכול: אמפנדה של אסאדו (16 שקלים) עם זיתים וביצה קשה, אמפנדה של טלה קצוץ על הסכין (18 שקלים) עם ראס אל חנות ותמרים, ואמפנדה של עוף מעושן ופיקנטי (15 שקלים), עם כוסברה, לימון וסלסה.

      ארחנטו, מחנה יהודה 6, השוק העיראקי, ירושלים. שעות פעילות: א'-ה' החל מ-12:30 ועד 20:30. ו'- עד לפני כניסת שבת. 02-994-5755. כשר

      פיצה קז'ואלית: פלורה

      סיור לילה במחניודה (נמרוד סונדרס)
      קלצונה ודרינק בפלורה (צילום: נמרוד סונדרס)

      פלורה, אשר נמצאת גם היא בשוק (ממש לא רחוק ממסעדת מחניודה) היא פיצרייה מגניבה, שכיף לבלות בה, באור יום, או כבילוי לילי. מוגשות פה פיצות שנאפות בטאבון עם מגוון תוספות, פסטות, קלצונה ועוד.

      מה כדאי לאכול: פיצה עם פטריות פורטובלו, שמפניון ושמן כמהין (56 שקלים), קלצונה מרגריטה (31 שקלים) וסנגריה (28 שקלים).

      פלורה פיצרייה, הדקל 1 ירושלים, 02-6222216. לא כשר

      אוכל ביתי - גרסת השף: חיוקה שף תאכל

      חיוקה בפיתה (מערכת וואלה! NEWS , רעות סהר)
      חיוקה, בפיתה או בצלחת (צילום: רעות סהר)

      אבירם חיוקה, פיינליסט ריאליטי האוכל משחקי השף והאיש שעמד מאחורי דוכן אוכל הרחוב המצליח חיוקה בפיתה, הספיק בשנה האחרונה כבר לסגור אותו ולפתוח מקום חדש במיקום שונה. חיוקה שף תאכל, נפתחה בעמק הרפאים, בקונספט דומה אך שונה. תמצאו שם את הפיתות האהובות, אם אתם ממהרים ורוצים לקחת איזו פיתה מפנקת לדרך, אך תוכלו גם לשבת בנחת על צלחת של אוכל טוב. כך או כך תצאו מורווחים.

      מה כדאי לאכול: מעקודה - כדורי פירה מתובלים ומטוגנים בפיתה או בצלחת (25/45 שקלים), ראגו בקר בפיתה או בצלחת (37/57 שקלים), חומוס בשר (40 שקלים).

      חיוקה שף תאכל, עמק רפאים 51, 02-6446077. כשר

      בראנץ' חלומי: משק עפאים בבית הנסן

      מנות ירקות וגבינות במסעדת משק עפאים בבית הנסן (מערכת וואלה! NEWS , רעות סהר)
      בראנץ' במשק עפאים (צילום: רעות סהר)

      בית הקפה של משק עפאים בבית הנסן יהווה בחירה מעולה לפתיחת יום הסרטים שלכם עם בראנץ' ראוי. הקפה, שנפתח בדיוק ביולי לפני שנה הפך לאבן שואבת עבור מבקרים בירושלים, בזכות לוקיישן קסום, חומרי גלם טריים ומקומיים ובורקאסון אחד.

      מה כדאי לאכול: בורקאסון מנגולד, תרד, כרישה ועשבי תיבול עם גבינה בשלה (29 שקלים), מזה משק - צלחת מזה מתוצרת המשק, סלטים מבושלים, ירק ולחם (56 שקלים) וטופי מג'הול - עוגה לחה מתמרים עם טופי סילאן וגבינת מרים ודבש (36 שקלים).

      משק עפאים בבית הנסן, גדליהו אלון 14, ירושלים. שעות פעילות: ראשון - חמישי: 7:30-20:00, שישי: 7:30-14:00.

      בר קוקטיילים: אנדלוסיה

      ברוסקטה בסגנון ספרדי (יח"צ , אסף קרלה)
      טאפאס בר ספרדי (צילום: אסף קרלה)

      למי שתופס סרט של אחה"צ - ערב ורוצה להמשיך את הערב לבילוי לילי, בר האוכל והקוקטיילים הכשר אנדלוסיה שנפתח לא מזמן בעיר, הוא אופציה מעולה. מלבד קוקטיילים מושקעים תמצאו גם מנות טאפאס ספרדיות, שמרכיבות את הבילוי האולטימטיבי אחרי סרט טוב.

      מה כדאי לאכול: סביצ'ה פרואני (36 שקלים), טאטקי טונה אדומה ופילה דג ים עטוף בתרד (48 שקלים).

      אנדלוסיה, מעבר בית הכנסת 12, כיכר המוסיקה ירושלים, 02-6266306, שעות פעילות: א'-ה' בין השעות 18:00-1:00. כשר

      תל אביב - הגרסה הירושלמית: אימפריאל רד

      קוקטייל בבר האימפריאל (יח"צ , בן יוסטר)
      קוקטיילים של האימפריאל (צילום: בן יוסטר)

      עבור התל אביבים שיוצאים מהעיר ומיד מתחילים לחוש געגועים לעיר ללא הפסקה, נציע לבקר בשלוחה הירושלמית של חבורת האימפריאל. האימפריאל רד, במלון כרמים בהרי ירושלים (של קבוצת ישרוטל), מציע את הקוקטיילים המוצלחים והמפורסמים של הקבוצה לצד תפריט אוכל כשר, באווירת ניו אורלינס. נשמע כמו הימור בטוח.

      מה כדאי לאכול: לחמניית פרנה במילוי עוף מפורק (48 שקלים), סלט גזרים צבעוניים (35 שקלים) ודג בציפוי טמפורה (55 שקלים).

      אימפריאל רד, מלון כרמים, קרית ענבים, 02-5489800. כשר

      דיינר לא כשר: R&R

      ברוסקטה במסעדת R&R (יח"צ , ראם עבדו)
      המבורגר מושחת ב-R&R (צילום: ראם עבדו)

      דיינר R&R עורר רעש רב עם פתיחתו במדרחוב יפו בעיר. העובדה שהוא אינו כשר, כמו גם ששתי הבעלים שלו הן זוג נשים, הצליחו לעצבן כמה חרדים, והמסעדה והבנות נתקלו בהתנכלויות לא נעימות. שמחנו לגלות שחוץ מכל הרעש מסביב, מדובר במקום ראוי ומוצלח גם מבחינה קולינרית (כך קבע אבי אפרתי). אז בגלל שתמיכה בקהילה הלהט"בית היא הטרנד הכי חם החודש, וגם כי מדובר באחלה ביסטרו בכל שעה של היום, לפני או אחרי הסרט תקפצו ל- R&R.

      מה כדאי לאכול: ברוסקטה טונה אדומה (44 שקלים), מיט קלאב - כריך סינטה צרוב (74 שקלים) וקינוח סמור'ס (38 שקלים).

      R&R, יפו 33 ירושלים, 02-6253435, שעות פעילות: ראשון - חמישי: 12:00-00:00, שישי-שבת: 09:00-00:00. לא כשר

      הסרט הוא רק תירוץ: הסדנא או טלביה

      טלביה (מערכת וואלה! NEWS , גרדה גלזר)
      טלביה (צילום: גרדה גלזר)

      נסיים עם שתי המלצות, למסעדות קצת יותר מושקעות, למי שהסרט בשבילו הוא רק תירוץ, וכל מה שהוא באמת רוצה זה ארוחה טובה. את מחניודה כולם מכירים, גם את מונא (שכבר אינה שייכת לקבוצה, אבל עדיין בגדר אחד השמות המפורסמים בסצנת האוכל הירושלמית). אבל רבים אינם מכירים את שתי המסעדות הנוספות של הקבוצה - הסדנא וטלביה. ומה שחשוב באמת - בשתיהן יש גם את הפולנטה המפורסמת של מחניודה.

      מה כדאי לאכול בסדנא: טטאקי נתח קצבים (58 שקלים), פולנטה (56 שקלים) ופפרדלה טרייה בחמאת זעתר (84 שקלים).

      מה כדאי לאכול בטלביה: קרפעלך וצימס (42 שקלים), סרטנים כחולים ומולים בנוסח פרובאנס (96 שקלים), תבשיל בורגיניון ופירה (72 שקלים).

      הסדנא, דרך חברון 28, ירושלים, 02-5672265. לא כשר

      טלביה, רחוב שופן 5, פינת מרכוס 20, 02-5811927. לא כשר