פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      סנדוויץ' טוניסאי הדור הבא: לחמניות פריקסה אפויות

      אבי ביטון בטייק אופ המושלם על הסנדוויץ' הטוניסאי המסורתי, עם לחמניות פריקסה משגעות, שאופים בתנור. יותר בריא והרבה יותר טעים

      סנדוויץ' טוניסאי הדור הבא: לחמניות פריקסה אפויות
      בבושקה הפקות

      סנדוויץ' טוניסאי זאת אחת המנות הטעימות והמהנות ביותר, הבעיה היא שמדובר במנה שמנה, מטוגנת ועמוסת קלוריות. אבי ביטון נותן לו פרשנות משלו והפוך אותו ללחמניית פריקסה, עם בצק שמרים שעוטף את המילוי הקלאסי והמושלם של טונה, ביצה קשה, אריסה, לימון כבוש ותפוחי אדמה, ונאפה בתנור. התוצאה - לחמניות אפויות רכות וטעימות, במילוי שאי אפשר לעמוד בפיתוי שלו.

      עוד מתכוני עדות:
      קציצות ערוק כמו של סבתא
      טורשי עיראקי אמיתי
      כיסנים גיאורגים

      סנדביץ' טוניסאי ( , גל זהבי)
      ממכרות, לחמניות פריקסה אפויות (צילום: גל זהבי)

      מצרכים:

      (ל 12-15 לחמניות)

      לבצק שמרים:
      500 גרם קמח
      1 כף שמרים יבשים
      1/2 1 כפות סוכר
      1 כוס מים
      1 כפית מלח

      להברשה: ביצה

      למילוי:
      2 קופסאות / שקיות טונה (85 גרם כל אחת)
      3 כפות לימון כבוש טחון
      2-3 כפות אריסה (לפי טעמכם האישי)
      1 תפו"א, מבושל קלוף
      2 ביצים קשות
      3 גבעולי בצל ירוק, קצוצים

      סנדביץ' טוניסאי ( , גל זהבי)
      בריאות יותר, ולא פחות טעימות (צילום: גל זהבי)

      אופן ההכנה:

      1. לשים את כל חומרי הבצק ומתפיחים כשעה.

      2. קוצצים את תפוח האדמה, הביצה והבצל הירוק, ומערבבים עם הטונה ושאר מרכיבי המילוי. טועמים ומתקנים תיבול.

      3. קורצים מהבצק עיגולים, פותחים אותם עם הידיים או עם מערוך, מניחים כף מהמלית וסוגרים ללחמניות עגולות.

      4. מתפיחים לחצי שעה נוספת.

      5. מברישים את הלחמניות בביצה ואופים בחום של 200 מעלות כ-15 דקות, או עד שהלחמניות משחימות גם בתחתית.