לפעמים מתוך רעב או אפילו שעמום רגעי, מתחשק לנו פתאום לפנק את עצמנו או את בני הבית בארוחה מושקעת וטעימה, אבל אם אפשר שלא תצריך הליכה לסופר וגם שלא תיקח יותר מידי זמן הכנה.
אבי ביטון מגלה לנו עד כמה זה פשוט ומכין מעלי לזניה מנת רביולי פתוח במילוי טעים כל כך של טונה מתובלת בצ'ילי, שום ובזיליקום עם קרם עגבניות שרי טרי. אם אתם רוצים להשקיע עוד מעט רק תמזגו לעצמכם כוס יין ואתם מסודרים.
פסטה עם טונה שילדים אוהבים במיוחד
ככה תכינו פריקסה לעצלנים
פסטת דייגים ים תיכונית
כמות: עבור 4 סועדים
זמן הכנה: 10-15 דקות
דרגת קושי: קל
מצרכים:
עלי לזניה
לקרם עגבניות:
30 עגבניות שרי (או 5-6 עגבניות רגילות אדומות ויפות)
2 כפות שמן זית
2 שיני שום
מלח
מעט סוכר, לפי הצורך
לטונה:
שמן זית
2 קופסאות טונה
1 צ'ילי אדום חריף פרוס (אפשר לפי הטעם)
2 שיני שום פרוסות
2 זנבות בצל ירוק
עלים מענף טימין
חופן עלי בזיליקום
אופן הכנה:
1. מבשלים את עלי הפסטה במים רותחים עם מלח עד לדרגת אל-דנטה.
2. בינתיים חוצים את עגבניות השרי ומכניסים למעבד מזון או כוס הבלנדר. מתבלים בשום, שמן זית ומעט מלח גס וטוחנים לקרם חלק. אם צריך מוסיפים מעט סוכר (תלוי בחמיצות העגבניות).
3. מחממים במחבת שמן זית, מוסיפים את פרוסות הצ'ילי, השום, הבצל הירוק, הטימין והטונה. מקפיצים יחד 2 דקות, מסירים מהאש ומוסיפים קרעים של עלי בזיליקום.
4. ההרכבה: יוצקים על כל צלחת מעט מקרם עגבניות השרי הטרי, מעליו מניחים עלה פסטה, במרכזו שמים 1-2 כפות מהטונה עם הצ'ילי והבזיליקום וסוגרים עם שולי העלה או מניחים עלה פסטה נוסף. מסיימים בעוד קצת קרם עגבניות, זילוף שמן זית ועלי בזיליקום טריים.