תהדיג פרסי ירוק
הפרסים הם אלופי תבשילי האורז ואחד הטעימים שבהם הוא התהדיג - אורז ירוק עם שלל עשבי תיבול ותחתית קרנצ'ית של פרוסות תפוחי אדמה. זו לא רק מנה טעימה באופן מיוחד אלא גם יפה ומרשימה ולמרות שבמטבח הפרסי היא משמשת כתוספת אנחנו צריכים לידה רק סלט ירקות טרי ואנחנו מסודרים.
למתכון לתהדיג: אורז פרסי ירוק עם שכבת תפוחי אדמה
לעוד מתכוני אורז בלתי נשכחים
אורז עם אטריות מהמטבח הספרדי - ירושלמי
אורז שחום עם אטריות, בצל מטוגן, טחינה ועסיס עגבניות. הבסיס למנה הוא אותו מתכון עממי ופשוט, מהמטבח הספרדי-ירושלמי, לאורז עם אטריות שחומות, שמשתלב נהדר בתור תוספת לתבשילים עשירים. הפעם בזכות התוספות הוא הופך לארוחה בפני עצמו.
למתכון לאורז עם אטריות והמון בצל מטוגן
אורז פריך עם ירקות בתנור
מנה צבעונית של אורז שספג אליו ים של טעמים מנוזלי הירקות עם קראסט זהוב מלמעלה. מה עושים? לוקחים כמה סוגים של ירקות, מתבלים בשמן זית, מלח, פלפל ותימין ושולחים לסיבוב בתנור. כשהם מוכנים, זהובים ומריחים טוב, מוסיפים אורז מבושל מכל סוג שאוהבים, נותנים לו לספוג את כל הז'ו (מיץ) של הירקות ואופים יחד עד שגרגרי האורז בעצמם נעשים זהובים ופריכים ובעיקר טעימים כל כך. זה הכי טעים ישר מהתנור, אבל גם בטמפ' החדר זה יילך מצויין.
למתכון לאורז פריך עם ירקות בתנור