בזכות הקורונה: נחשף המתכון הסודי לעוגיות הפופולאריות

בסרטון - המתכון שלנו לעוגיות שוקולד צ'יפס


הקורונה ממשיכה להתפשט בבריטניה, אבל האנשים שמסוגרים בבתיהם לפחות יכולים להתנחם בדבר אחד: מאז מגבלות התנועה שהטילה הממשלה על האזרחים, מסעדות אהובות רבות שנותרו סגורות חושפות מתכונים שנשמרו בסוד במשך שנים.

האחרונה לעשות זאת היא רשת המזון המהיר המצליחה Pret a manger, שידועה גם בזכות עוגיות השוקולד צ'יפס האהובות שלה. השבוע נחשף המתכון הסודי שלהן, והתברר שהוא פשוט למדי.

"בשבועות האחרונים הוצפנו בבקשות לשתף את הסוד לעוגיות השוקולד צ'יפס-מריר שלנו. החלטנו להיענות לבקשות, משום שהמתכון הזה מושלם גם עבור מומחים בקונדיטוריה וגם עבור מי שהתחום חדש לו לגמרי", כתב דובר הרשת.

אז איך מכינים אותן? זה הולך ככה:

המצרכים:

110 גרם חמאה

170 גרם סוכר לבן

85 גרם סוכר חום

ביצה

190 גרם קמח

מעט מלח

120 גרם כפתורי שוקולד מריר


אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור מראש ל-180 מעלות

2. ממיסים את החמאה במיקרוגל או במחבת ומחכים שתתקרר. אחר כך מוסיפים סוכר לבן וחום

3. מוסיפים את הביצה וטורפים כ-10-15 שניות (לא יותר מזה, אחרת זה יפגע בטעם)

4. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב עד שנוצר בצק במרקם חלק

5. מוסיפים את כפתורי השוקולד ומערבבים

6. יוצרים שמונה עיגולים קטנים של בצק ומניחים אותם במרחק בטוח זה מזה בתבנית עם נייר אפייה

7. אופים כ-10-12 דקות עד הזהבה

8. מקררים במשך חצי שעה ומגישים